ht strokend thực phẩm hỗ trợ tai biến mạch máu não Tặng 200K khi đăng ký thành viên Thuốc Tại TrungTamThuoc
Tư Vấn Sức Khỏe Trực Tuyến
Giao hàng tận nơi

Vitamin E tin tức tại Blog Thông tin y học

1165 27/04/2018 bởi Dược Sĩ Lưu Văn Hoàng

 

Vitamin E là thuật từ tập hợp 8 thành phần trong tự nhiên có hoạt tính sinh học của ∝-tocopherol (Traber, 1999), bao gồm 4 tocopherols and 4 tocotrienols, trong đó ∝-tocopherol có hoạt tính sinh học cao nhất. Theo FAO/WHO, 2002, hoạt tính sinh học của các thành phần tự nhiên như sau:

Tên thường gọi (Common name)          Hoạt tính sinh học (Biological ativity), %

∝-tocopherol                                                    100

ò-tocopherol                                                      50

૪-tocopherol                                                      10

ઠ-tocopherol                                                       3

∝-tocotrienol                                                     30

ò-tocotrienol                                                       5

૪-tocotrienol                                                 Chưa rõ

ઠ-tocotrienol                                                  Chưa rõ

Vai trò đặc  thù  trong chuyển hoá chưa được biết rõ ràng, nhưng nói chung người ta đã nhất trí  rằng Vitamin E có chức năng chính là chống oxy hoá (IOM- FNB, 2000). Vitamin E bảo vệ chất  béo,  đặc biệt là các  acid béo chưa no nhiều nhánh (polyunsaturates fatty acids - PUFAs) và các thành phần khác ở màng  tế bào và các  low-density lipoproteins chống lại  các  gốc tự do (FAO/WHO, 2002), sản phẩm sinh ra trong quá trình chuyển hóa của cơ thể – hay có thể nói vitamin E là một trong những chất chống oxy hóa (anti-oxydant) chủ yếu, bảo vệ cơ thể.

Vitamin E ngày càng được biết  đến với  những chức năng phòng chống ung thư, phòng bệnh đục thủy tinh thể, phát triển và sinh sản... mà vai trò chính là chống oxy hóa.

Rất ít gặp biểu hiện thiếu và  thừa vitamin E ở  người (IOM-FNB, 2000, Wardlaw và Insell, 1993). Thiếu vitamin E chỉ xuất hiện trên những trẻ đẻ non, trẻ em, hoặc người trưởng thành khi có những vấn đề  liên quan đến kém hấp thu chất béo  (ví dụ trong bệnh xơ gan).

Trước đây  người ta biểu  thị nhu cầu vitamin E và các  ester của vitamin E bằng đơn vị quốc tế (IU), hiện nay hầu hết các nước dùng đơn vị  mg ∝-tocopherol.

Nhu cầu khuyến nghị Vitamin E được xác định như sau:

Đối với trẻ nhỏ:

Dưới 6 tháng tuổi:

Trung bình một ngày trẻ bú khoảng 0,75 lít sữa mẹ, mà trong một lít sữa mẹ có chứa khoảng 3,2 mg vitamin E, do đó nhu cầu được xác định là từ nguồn sữa mẹ:

Trẻ dưới 6 tháng tuổi mỗi ngày cần 2,4 – 3,0 mg ∝-tocopherol (0,75 X 3.2).

Trẻ nhỏ từ 6-<12 tháng: Khoảng 4 mg / ngày

Nhóm trẻ em từ 1-9 tuổi: Tính NCKN trung bình vitamin E căn cứ vào nhu cầu của người trưởng thành

Nhóm trẻ vị thành niên:

Tương tự, yếu tố phát triển chung của trẻ trai và trẻ gái 9-13 tuổi và trẻ trai 14-18 tuổi = 0,15. Hiện không có yếu tố phát triển cho trẻ gái 14-16 và 18 tuổi.

Nhóm người trưởng thành, 19 tuổi trở lên:

Theo FAO/WHO 2002 và Philippines 2002, nhu cầu của người trưởng thành 19 tuổi trở lên, tính bằng công thức của IOM-FNB 2000 là 12 mg/ngày.

Tổng hợp  nhu cầu Vitamin E theo tuổi, giới và tình trạng  sinh lý được ghi trong bảng

 

 

Nhóm tuổi, giới

 

E(d)

mg

Trẻ em

< 6 tháng

3

6-11 tháng

4

1-3 tuổi

5

4-6 tuổi

6

7-9 tuổi

7

Nam vị thành niên

10-12 tuổi

10

13-15 tuổi

12

16-18 tuổi

13

Nam trưởng thành

19-50 tuổi

 

 

12

51-60 tuổi

≥60 tuổi

Nữ vị thành niên

10-12 tuổi

11

13-15 tuổi

12

16-18 tuổi

12

Nữ trưởng thành

19-50 tuổi

 

 

12

51-60 tuổi

>60 tuổi

Phụ nữ mang thai

12

Bà mẹ cho con bú

18


Hệ số chuyển đổi ra IU (theo IOM-FNB 2000) như sau: 01 mg α-tocopherol = 1 IU; 01 mg β-tocopherol = 0,5 IU; 01 mg γ- tocopherol = 0,1 IU; 0,1 mg σ–tocopherol = 0,02 IU.

Do vitamin E có chức năng chính là bảo vệ chất  béo, đặc biệt là các acid béo chưa no nhiều nhánh, nên nhu cầu về vitamin E có thể  được  tính theo tỷ số giữa vitamin E (mg ∝ -tocopherol) và acid béo chưa no cần thiết (gam) nên là 0,6.

Nguồn  vitamin E chủ yếu  là  các  loại  dầu ăn  thực vật  (McLaughlin and Weihrauch, 1979). Nguồn vitamin E khác khá cao là các hạt ngũ cốc toàn phần và lạc. Các loại hoa quả, rau, thịt, nhất là thịt mà có ít vitamin E hơn.

Đánh giá tin tức

Điểm



Từ khóa :

Xếp hạng : (0 điểm - Trong 0 phiếu bầu)

Đã tìm ra thuốc điều trị HIV - Niềm hi vọng cho hàng triệu người Đã tìm ra thuốc điều trị HIV - Niềm hi vọng cho hàng triệu người

theo số liệu thống kê của tổ chức y tế thế giới (who), tính đến cuối năm 2017, gần 37 triệu người trên thế giới đang phải sống chung với hiv. tạp chí frontiers

Thông báo Website hoạt động trở lại sau khi nâng cấp Thông báo Website hoạt động trở lại sau khi nâng cấp

thông báo website hoạt động trở lại sau khi nâng cấp - thông báo website hoạt động trở lại sau khi nâng cấp. tin tức blog bệnh học: thông báo website hoạt động trở lại sau khi nâng cấp

Tháp dinh dưỡng cân đối - bí quyết vàng cho sức khỏe Tháp dinh dưỡng cân đối - bí quyết vàng cho sức khỏe

dinh dưỡng đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc suy trì sức khỏe cũng như phòng chống bệnh tật. vậy xây dựng tháp dinh dưỡng cân đối như thế nào?

Độ ngọt của một ly trà sữa trân châu bằng 20 thìa đường Độ ngọt của một ly trà sữa trân châu bằng 20 thìa đường

nhằm giúp cộng đồng nhận ra tác động của trà sữa đến sức khỏe, trang channel news asia đã tiến hành kiểm tra lượng đường trong món đồ uống này


Giỏ hàng: 0