ht strokend thực phẩm hỗ trợ tai biến mạch máu não Tặng 200K khi đăng ký thành viên Thuốc Tại TrungTamThuoc
Tư Vấn Sức Khỏe Trực Tuyến
Giao hàng tận nơi

Hạt chia-nguồn cung cấp canxi và dinh dưỡng an toàn hiệu quả

Hạt chia-nguồn cung cấp canxi và dinh dưỡng an toàn hiệu quả

366 25/09/2018 bởi Dược Sĩ Lưu Văn Hoàng

Canxi là một trong những nguyên tố có vai trò quan trọng trong cơ thể đặc biệt là trẻ em tuổi trưởng thành. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương đồng thời giúp duy trì hoạt động của các cơ bắp, kích thích máu lưu thông và phát tín hiệu cho các tế bào thần kinh đồng thời điều tiết các hormone trong cơ thể. Theo nghiên cứu trung bình một người trưởng thành có khoảng 1,0-1,5kg canxi, trong đó 99% nằm trong xương và răng và một ngày cần cung cấp 1000mg canxi cho cơ thể duy trì hoạt động sống.

Vậy cung cấp canxi như nào cho đúng và an toàn?

Từ xưa con người luôn có quan niệm sữa là nguồn thực phẩm giàu canxi và sử dụng sữa để bổ sung canxi đã trở thành thói quen của người dân, nhưng trên thực tế, trẻ em từ 5 tuổi trở đi và người lớn đã mất dần khả năng tổng hợp enzym lactase nên sự hấp thu sữa chỉ dưới 5%. Vì vậy nhiều người bắt đầu tìm hiểu nguồn cung cấp canxi an toàn khác, qua nghiên cứu tài liệu trungtamthuoc nhận thấy một nguồn cung cấp canxi vô cùng dồi dào đó là hạt CHIA, đây là loại hạt được người Mỹ rất ưa chuộng để bổ sung canxi và protein Các nghiên cứu phát hiện hạt chia chứa hàm lượng canxi cao gấp 6 lần trong sữa. Chỉ cần khoảng 3 thìa cà phê hạt chia chứa 233 mg canxi, liều lượng tương đương với hàm lượng canxi có trong 1 cốc sữa (299 mg).

Hạt chia là gì và hạt chia có nguồn gốc từ đâu?

Hạt Chia là 1 loại hạt ăn được của Salvia hispanica - loài thực vật có hoa thuộc họ bạc hà ( Lamiaceae ) có nguồn gốc từ Trung Mỹ, hoặc của loài Salvia columbariae được trồng vùng Tây nam Hoa Kỳ và Mexico. Hạt Chia có hình bầu dục và màu xám với các đốm đen và trắng, có đường kính khoảng 1 mm (0,04 in). Hạt chia ưa nước, hấp thụ lên đến 12 lần trọng lượng của hạt khi ngâm và nở ra thành một dạng gel phù hợp cho các món kem

Dinh dưỡng có trong hạt Chia

Hạt chia khô chứa 6% nước, 42% carbohydrate , 16% protein và 31% chất béo. Đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol; Các loại khoáng chất ( Phốt pho, Canxi, Sắt,..); Chất xơ Gấp 3,5 lần Chất xơ so với yến mạch; Omega-3-6-9 (gấp 8 lần cá hồi); Chất chống Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries,..

Trong 200g hạt chia có chứa 1260mg canxi và cung cấp đủ lượng canxi thiết yếu hàng ngày cho cơ thể.

Sau đây là bảng dinh dưỡng cụ thể của 100g hạt chia

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g

 

Năng lượng

486 kcal (2.030 kJ)

 

Carbohydrates

42,1 g

 

Chất xơ

34,4 g

 

Chất béo

30,7 g

 

Chất đạm

16,5 g

 

Vitamin

% giá trị hàng ngày và hàm lượng

 

VitaminA

7%

54 μg

 

Thiamine (B1)

54%

0,62 mg

 

Riboflavin (B2)

14%

0,17 mg

 

Niacin (B 3 )

59%

8,83 mg

 

Folate (B 9 )

12%

49 μg

 

Vitamin C

2%

1,6 mg

 

Vitamin E

3%

0,5 mg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cách sử dụng

Hạt chia có thể được ăn kèm với các thực phẩm khác, trộn với ngũ cốc, sinh tố,

Hoặc có thể ăn trực tiếp sau đó uống nước.

Công dụng của hạt chia

Cải thiện hệ tiêu hóa

Hạt chia chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 1,6 lần so với lúa mạch, 2,3 lần so với lúa mỳ, 2,6 lần so với yến mạch và 9,8 lần so với gạo. 80% chất xơ trong hạt chia không hòa tan và 20% lượng chất xơ hòa tan, do vậy giúp cung cấp lượng chất xơ giúp phòng chống bệnh táo bón

Tốt cho hệ tim mạch

Hạt chia có chứa hàm lượng lớn omega 3 rất tốt cho tim mạch, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được omega 3, chính vì thế hạt chia được biết đến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Omega 3 có lợi trong việc giúp làmgiảm lượng cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

Không những thế, sử dụng hạt chia còn giúp lưu thông máu, phòng chống xơ cứng động mạch cũng như đột quỵ

Giúp ngăn ngừa lão hóa

Các nhà nghiên cứu từ Mexico gần đây phát hiện ra rằng hạt chia chứa rất nhiều nhiều chất chống ôxy hóa giúp hạn chế việc hình thành các tế bào gốc tự do lên đến 70% để từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học Litora cho biết hạt chia có khả năng điều hòa lượng insulin, có khả năng làm giảm nồng độ insulin trong máu từ đó hỗ trợ làm giảm các triệu chứng tiểu đường vì chứa nhiều axit alpha-linolenic và chất xơ.

Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm đồ ngọt, ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng

Giúp bổ sung protein cho cơ bắp và giảm béo

Hạt chia cũng chứa nhiều protein. Vì thế đây là loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân hoặc xây dựng cơ bắp. 

Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá vì vậy sẽ giúp thay thế bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà cơ thể mất đi trong quá trình tập luyện.

copy ghi nguồn: trungtamthuoc

Link bài viết: Hạt chia-nguồn cung cấp canxi và dinh dưỡng an toàn hiệu quả 

Đánh giá tin tức

Điểm



Từ khóa : , ,

Xếp hạng : (0 điểm - Trong 0 phiếu bầu)
Những điều cần biết về detox - Giải độc, thanh lọc cơ thể

Những điều cần biết về detox - Giải độc, thanh lọc cơ thể

detox, hay còn gọi là thải độc hoặc thanh lọc cơ thể, là quá trình loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể. có nhiều phương pháp detox, sẽ được trình bày sau đây

Chế độ ăn uống khoa học để giảm cân an toàn, hiệu quả

Chế độ ăn uống khoa học để giảm cân an toàn, hiệu quả

bạn có biết rằng bạn có thể giảm cân chỉ nhờ ăn uống đúng cách? việc thay đổi thực phẩm và cách ăn sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe, hỗ trợ giảm cân.

Những điều cần biết khi chăm sóc bệnh nhân sau phẫu thuật

Những điều cần biết khi chăm sóc bệnh nhân sau phẫu thuật

cuộc mổ thành công tùy thuộc một phần lớn vào sự chăm sóc sau mổ. giai đoạn ngay sau mổ là giai đoạn có nhiều rối loạn về sinh lý bao gồm các biến chứng về hô hấp, tuần hoàn, kích thích, đau, rối loạn chức năng thận, rối loạn đông máu, hạ nhiệt độ...gây ra do gây mê hoặc do phẫu thuật.

Kiến ba khoang: nhận biết, gây bệnh, điều trị và phòng tránh

Kiến ba khoang: nhận biết, gây bệnh, điều trị và phòng tránh

kiến ba khoang, có tên latin là paederus fuscipes, là một vec tơ gây viêm da paederus ở hầu hết các quốc gia nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Giảm Nhiều Nhất

Thuốc   Acrasone cream    -   Thuốc da liễu

Acrasone cream

15,000 vnđ
Coveram Tab.5/10 - Thuốc hạ huyết áp

Coveram Tab.5/10

198,000 vnđ
Goldream/tạo giấc ngủ ngon/trungtamthuoc.com

Goldream

200,000 vnđ

Đánh Giá Cao Nhất

Sylhepgan - Điều trị hỗ trợ một số bệnh lý của gan

Sylhepgan

370,000 vnđ
Rosuvastatin stada 10 mg - Thuốc hạ mỡ máu

Rosuvastatin10 mg

150,000 vnđ

Xem Nhiều Nhất

Althax 120mg - Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị nhiễm trùng

Althax 120mg

200,000 vnđ
Pricefil 500mg/kháng sinh/trungtamthuoc.com

Pricefil 500mg

450,000 vnđ
Giỏ hàng: 0