Triethyl citrate

Triethyl Citrate được sử dụng trong thực phẩm như một chất tạo hương vị, dung môi và chất hoạt động bề mặt. Vậy Triethyl Citrate có những ứng dụng gì trong đời sống, trong bài viết này Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) xin gửi đến bạn đọc những thông tin về Triethyl Citrate.

1 Danh pháp

Ngoài tên gọi phổ biến là Triethyl Citrate, hoạt chất còn được gọi với 1 số tên sau:

• Crodamol TC
• Citroflex 2.
• Hydragen CAT.
• Triaethylcitrat.
• Citric Acid Triethyl Ester.
• Triethyl 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate.
• Triethylester kyseliny citronove.
• Citroflex ec.
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, Triethyl Ester.
• Ethyl Citrate.
• Citrofol ai.
• Citric Acid, Triethyl Ester.
• Morflex tec.
• Triaethylcitrat [German],...

2 Triethyl Citrate là gì?

Triethyl Citrate là gì? Triethyl Citrate là một Este của Acid Citric, hoạt chất tồn tại ở dạng chất lỏng không màu, không mùi. Hoạt chất thường được sử dụng làm chất phụ gia cho thực phẩm, trong công nghiệp nó được dùng làm chất nhũ hóa cũng như dung môi ổn định bọt. 

Triethyl Citrate có công thức cấu tạo C12H20O7 và có trọng lượng phân tử riêng là 276,29.

Trạng thái: Triethyl citrate là một chất lỏng như dầu, trong, không mùi, không màu.

Triethyl Citrate tương kỵ với kiềm mạnh và chất oxy hóa.

2.1 Đặc tính 

Điểm sôi: 288°C, bị phân hủy.

Chỉ số acid: 0,02.

Điểm chảy: - 45°C.

Độ hòa tan: 1/125 dầu lạc, 1/15 nước. Tan trong Ethanol 95%, Aceton, Isopropanol.

2.2 Độ ổn định và bảo quản

Triethyl Citrate là chất ổn định nếu tồn trữ trong bình kín, để nơi khô và mát.

3 Quá trình tổng hợp

Triethyl Citrate được điều chế theo các bước sau:

• Lấy Acid Citric và Etanol khan làm nguyên liệu, cho nước vào Acid Citric để pha chế Dung dịch nước 30-40%.
• Thêm một lượng dung dịch Etanol khan nhất định vào dung dịch trên, kiểm soát tốc độ dòng chảy, đun nóng trong khi khuấy và kiểm soát nhiệt độ dưới 85°C.
• Thêm dung dịch NaOH vào dung dịch Este hóa đã chuẩn bị và điều chỉnh giá trị pH ở mức 6,5-7,0.
• Rửa dung dịch 2-4 lần bằng nước không có ion và thực hiện lọc màu trên dung dịch Este hóa thông qua Than hoạt tính dạng hạt, thực hiện lọc hút qua bơm lọc và chiết rót.

4 Triethyl Citrate có tác dụng gì?

Triethyl Citrate và các Ester liên quan, Acetyltriethyl Citrate, Tributyl Citrate đã được dùng để hoá dẻo các Polyme trong công thức dịch bao thuốc viên và hạt để che lấp mùi, vị khó chịu. Chất này cũng được dùng trong thực phẩm để pha hương và làm chất diện hoạt.

4.1 Cơ chế tác dụng

Có một số bằng chứng cho thấy các tác dụng là do sự liên kết của Canxi bằng cách giải phóng Ion Citrate dẫn đến hạ Canxi máu. Sau khi vào cơ thể, hoạt chất sẽ di động ở ngoại bào và tế bào chất. 

4.2 Dược động học

Triethyl Citrate được dự kiến là có khả năng hấp thụ tốt qua Đường tiêu hóa, nhưng hấp thu kém qua da. Do đặc tính ưa mỡ, nên nếu hoạt chất được hấp thụ sẽ được hấp thụ trực tiếp qua biểu mô của đường hô hấp. 

Trong mô hình in vivo, Triethyl Citrate được thủy phân thành Acid Citric và Ethanol, hoạt chất dường như thủy phân với tốc độ chậm hơn trong huyết thanh người so với huyết thanh chuột. Hoạt chất được chuyển hóa bởi Enzyme Esterase và Cytochrome P450, sau đó bị phân hủy trong chu trình Oxy hóa Beta, hoặc chu trình Acid Citric và quá trình Glucuronid hóa tiếp theo.

Triethyl Citrate được bài tiết qua nước tiểu và mức độ thấp hơn qua mật.

5 Chỉ định - liều dùng

Triethyl Citrate được sử dụng làm chất làm dẻo, chất làm mềm, chất kết dính, chất nền nước hoa, chất nhũ hóa thực phẩm và chất bảo quản hương vị.

Ngoài ra nó cũng được sử dụng trong chất tẩy sơn và điều trị chứng đầy hơi ở động vật nhai lại.

6 Tác dụng không mong muốn

6.1 Tác dụng không mong muốn

Triethyl Citrate được dùng trong công thức thuốc uống và làm phụ gia trực tiếp trong thực phẩm, thường được coi là nguyên liệu không độc và không kích ứng. Tuy vậy, phải cẩn thận nếu uống phải lượng lớn.

LDs (mèo, uống): 3,5g/kg. 

LDs. (chuột, uống): 5,9g/kg.

6.2 Thận trọng khi xử lý 

Triethyl Citrate có thể gây ra tình trạng kích ứng mắt tại chỗ nếu tiếp xúc trực tiếp, ngoài ra nó còn có thể gây dị ứng đường hô hấp và ngoài da. Do đó nếu cần tiếp xúc với hóa chất, thì cần sử dụng kính mắt, găng tay bảo hộ, đồng thời thêm cả mặt nạ phòng độc nếu cần thiết. 

7 Các câu hỏi thường gặp về Triethyl Citrate

7.1 Triethyl Citrate trong dung dịch vệ sinh phụ nữ có an toàn không?

Triethyl Citrate đã đáp ứng các tiêu chí an toàn và được đánh giá là có thể thêm vào các sản phẩm chăm sóc cá nhân như một thành phần tá dược. Do đó khi sử dụng các dạng dung dịch vệ sinh có chứa Triethyl Citrate, bạn không cần lo lắng về việc hoạt chất có thể để lại ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

7.2 Triethyl Citrate trong mỹ phẩm có tác dụng gì?

Trong mỹ phẩm hoạt chất đóng vai trò là chất làm dẻo, khử mùi, dung môi và là chất chống Oxy hóa. Do đó, bổ sung Triethyl Citrate vào bảng thành phần sẽ tăng độ ổn định cho mỹ phẩm, đồng thời giúp sản phẩm có mùi hương dễ chịu. 

8 Các dạng bào chế phổ biến

Triethyl Citrate thường được sử dụng làm chất hóa dẻo, tạo mùi cho mỹ phẩm hoặc nước hoa. Ngoài ra trong công nghiệp dược phẩm hoạt chất còn được ứng dụng để tạo độ dẻo cho các dạng thuốc viên nang, giúp thuốc bền và đạt được hiệu quả giải phóng dược chất như mong muốn. 

Dưới đây là những sản phẩm phổ biến có chứa Triethyl Citrate:

9 Tài liệu tham khảo

1.Tác giả: Chuyên gia Pubchem (Cập nhật ngày 05 tháng 08 năm 2023). Triethyl Citrate, NCBI. Truy cập ngày 14 tháng 08 năm 2023.

2.Tá dược và chất phụ gia dùng trong dược phẩm mỹ phẩm và thực phẩm (Xuất bản năm 2021). Triethyl Citrate trang 639 - 641, Tá dược và chất phụ gia dùng trong dược phẩm mỹ phẩm và thực phẩm. Truy cập ngày 25 tháng 08 năm 2023.

3.Tác giả Zhiwei Xie, Nikhil V. Aphale, Tejaswi D. Kadapure, và các cộng sự (đăng ngày 25 tháng 8 năm 2015), Design of antimicrobial peptides conjugated biodegradable citric acid derived hydrogels for wound healing, PubMed Central. Truy cập ngày 25 tháng 8 năm 2023.