Leuconostoc Mesenteroides

Bài viết này không nằm trong Dược thư quốc gia Việt Nam 2022 lần xuất bản thứ 3

Leuconostoc Mesenteroides được biết đến là một loại vi khuẩn axit lactic sử dụng để bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột hay lên men sữa trong công nghiệp... Trong bài viết này, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) xin gửi đến bạn đọc những thông tin về Leuconostoc Mesenteroides.

1 Tổng quan về Leuconostoc Mesenteroides 

1.1 Mô tả Leuconostoc Mesenteroides 

Leuconostoc Mesenteroides là một loại vi khuẩn axit lactic liên quan đến quá trình lên men (Lactic fermentation - lên men lactic), có nhiều đặc tính xúc tác sinh học có khả năng hữu ích trong việc biến đổi carbohydrate. 

Leuconostoc Mesenteroides có đường kính khoảng 0,5 - 0,7 um, dài 0,7 - 1,2 um, chúng có khả năng tạo các khuẩn lạc nhỏ màu xám đường kính dưới 1 mm.

Leuconostoc Mesenteroides kỵ khí tùy ý, không có khả năng di đông, gram dương, không sinh bào tử. Nó có dạng hình cầu, thường hình thành các tế bào cầu trùng dạng thấu kính theo cặp và chuỗi, tuy nhiên, đôi khi nó có thể tạo thành các que ngắn với đầu tròn thành chuỗi dài, vì hình dạng của nó có thể khác nhau.

Điều kiện phát triển tốt nhất của Leuconostoc Mesenteroides là ở 30 độ C, tồn tại ở nhiệt độ 10-30 độ C, pH tối ưu là 5,5.

1.2 Đặc điểm Leuconostoc Mesenteroides

Leuconostoc Mesenteroides là vi khuẩn axit lactic lên men dị hợp bắt buộc (LAB), kỵ khí tùy tiện và sẽ trải qua quá trình lên men dị dưỡng trong điều kiện vi hiếu khí.

Chúng sử dụng đường Glucose làm nguồn trao đổi chất chính cũng như các loại đường khác như sucrose và Fructose, tạo ra ethanol, lactate và CO₂ dưới dạng sản phẩm lên men.

Khi được nuôi cấy trong dung dịch sucrose, nó chuyển đổi đường thành dextran có hầu hết các liên kết alpha 1,6, nhưng cũng có các liên kết 1,2, 1,3 và 1,4.

Leuconostoc Mesenteroides có thể gây một số bệnh (Leuconostoc Mesenteroides pathogenicity) như: gây thối, nhớt và mùi khó chịu cho rau của trong quá trình bảo quản rau và thực phẩm. Một số trượng hợp hiếm gặp nó gây bệnh cho người, đợt bùng phát đầu tiên là năm 1985, điều trị bằng kháng sinh penicillin và Gentamicin.

2 Tác dụng của Leuconostoc Mesenteroides

2.1 Dược lực học

Leuconostoc Mesenteroides có thể dùng để bổ sung lợi khuẩn, hỗ trợ cân bằng lợi khuẩn đường ruột, khắc phục các triệu chứng do mất cân bằng vi sinh trong đường ruột, qua đó, nâng cao sức khỏe miễn dịch nói chung.

2.2 Cơ chế tác dụng 

Tương tự các men vi sinh khác là giúp cân bằng lợi khuẩn, tạo Acid Lactic trong đường ruột.

3 Chỉ định - Chống chỉ định của Leuconostoc Mesenteroides

3.1 Những ứng dụng trong lâm sàng

Leuconostoc Mesenteroides được sử dụng kết hợp với các chủng men vi sinh khác trong các sản phẩm bổ sung lợi khuẩn đường ruột.

Leuconostoc Mesenteroides còn có khả năng hữu ích trong việc biến đổi carbohydrate, lên men sữa trong công nghiệp, sản xuất dextran trong quá trình lên men toàn tế bào, tổng hợp leucrose, lên men mannitol và enzyme α-glucose-1-phosphate....

3.2 Chống chỉ định

Không dùng Leuconostoc Mesenteroides cho người dị ứng với Leuconostoc Mesenteroides hay dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong sản phẩm.

4 Liều dùng - Cách dùng của Leuconostoc Mesenteroides

4.1 Liều dùng 

Tùy thuộc vào từng sản phẩm với những khuyến cáo riêng của nhà sản xuất hay theo chỉ định của bác sĩ.

4.2 Cách dùng 

Thường sử dụng sản phẩm chứa Leuconostoc Mesenteroides bằng đường uống.

==>> Xem thêm về hoạt chất: Niclosamide - Thuốc trị sán Dược thư Quốc gia 2022

5 Tác dụng không mong muốn

Chưa có ghi nhận về báo cáo tác dụng phụ của Leuconostoc Mesenteroides trong quá trình sử dụng.

Tuy nhiên, nếu khi dùng, bệnh nhân gặp phải bất cứ dấu hiệu nghi ngờ là tác dụng phụ của Leuconostoc Mesenteroides thì nên thông báo cho bác sĩ, dược sĩ phụ trách hoặc tới cơ sở y tế gần nhất để có biện pháp khắc phục kịp thời. 

6 Tương tác thuốc 

Leuconostoc Mesenteroides có thể xảy ra tương tác với các chất kích thích như rượu bia, thuốc lá, vậy nên trong quá trình sử dụng sản phẩm, cần có chế độ ăn uống, sinh hoạt điều độ, lành mạnh để tăng hiệu quả tác dụng của Leuconostoc Mesenteroides.

Nếu bệnh nhân đang điều trị bệnh bằng các thuốc hay thực phẩm bổ sung nào khác thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm để đảm bảo hiệu quả điều trị cao nhất, tránh các tương tác bất lợi cho cơ thể.

==>> Mời quý bạn đọc xem thêm: Nadolol - điều trị tăng huyết áp - Dược thư Quốc gia 2022

7 Thận trọng khi sử dụng

Không dùng sản phẩm chứa Leuconostoc Mesenteroides khi sản phẩm đã hết hạn hay bị ẩm mốc, hư hại, biến đổi về mùi vị.

Đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng, không được tự ý thay đổi liều lượng cũng như cách sử dụng mà không được sự đồng ý của bác sĩ.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp và độ ẩm cao. Để xa tầm tay của trẻ em.

8 Các câu hỏi thường gặp về hoạt chất Leuconostoc Mesenteroides

8.1 Có nên sử dụng Leuconostoc Mesenteroides cho trẻ em không?

Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm chứa Leuconostoc Mesenteroides cho trẻ và cần lựa chọn sản phẩm từ những nhà sản xuất, phân phối uy tín, chính hãng.

Khi sử dụng, cần dùng đúng liều lượng đã được chỉ định, tránh tự ý thay đổi liều dùng cho trẻ.

8.2 Phụ nữ có thai và cho con bú có dùng được Leuconostoc Mesenteroides không?

Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể nếu bạn là bà mẹ đang mang thai hay đang cho con bú.

9 Cập nhật thông tin về nghiên cứu mới của Leuconostoc Mesenteroides

Leuconostoc Mesenteroides sử dụng quá trình lên men glucose để tạo ra điện và cải thiện khối lượng mỡ bụng do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra:

Vi khuẩn có khả năng sản xuất điện trong hệ vi sinh vật đường ruột đã được phát hiện. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào khám phá axit butyric do vi khuẩn điện tạo ra trên cơ thể vật chủ có tác động sinh lý đáng kể đến một số cơ quan.

Chúng tôi phát hiện ra rằng khả năng tạo ra dòng điện của ruột hội sinh Leuconostoc mesenteroides EH-1 (L. mesenteroides EH-1) trong quá trình lên men glucose. Việc sản xuất điện là cần thiết cho sự xâm nhập của L. mesenteroides EH-1 vào ruột vì sự ức chế sản xuất điện của chất ức chế cyclophilin A (TMN355) làm giảm đáng kể số lượng vi khuẩn bám trên bề mặt tế bào biểu mô ruột của con người. Sự biệt hóa tế bào mỡ góp phần làm tăng 4-hydroxy-2-nonenal (4-HNE), được coi là dấu ấn sinh học của các loại oxy phản ứng (ROS). Tác dụng của hệ vi sinh vật điện tử đường ruột trong chế độ ăn nhiều chất béo (HFD) do 4-HNE gây ra và sự tích tụ mỡ bụng ở chuột đã được nghiên cứu trong nghiên cứu này.

Việc sử dụng glucose bằng đường uống với vi khuẩn L. mesenteroides EH-1 sản xuất axit butyric làm giảm sự biểu hiện của 4-HNE và mỡ bụng. Mức độ 4-HNE và kho mỡ bụng tăng lên rõ rệt ở những con chuột được sử dụng vi khuẩn được điều trị trước bằng chất ức chế cyclophilin A hoặc GLPG-0974, một chất đối kháng thụ thể axit béo tự do 2 (Ffar2). Các nghiên cứu của chúng tôi đề xuất một phương pháp mới mà qua đó vi khuẩn probiotic có thể điều chỉnh sự lắng đọng khối lượng chất béo và stress oxy hóa thông qua quá trình sản xuất điện tử qua trung gian cyclophilin A và con đường Ffar2 được kích hoạt bằng axit butyric. L. mesenteroides EH-1 làm giảm sự biểu hiện của 4-HNE và mỡ bụng. Mức độ 4-HNE và kho mỡ bụng tăng lên rõ rệt ở những con chuột được sử dụng vi khuẩn được điều trị trước bằng chất ức chế cyclophilin A hoặc GLPG-0974, một chất đối kháng thụ thể axit béo tự do 2 (Ffar2). Các nghiên cứu của chúng tôi đề xuất một phương pháp mới mà qua đó vi khuẩn probiotic có thể điều chỉnh sự lắng đọng khối lượng chất béo và stress oxy hóa thông qua quá trình sản xuất điện tử qua trung gian cyclophilin A và con đường Ffar2 được kích hoạt bằng axit butyric. L.mesenteroides EH-1 làm giảm sự biểu hiện của 4-HNE và mỡ bụng. Mức độ 4-HNE và kho mỡ bụng tăng lên rõ rệt ở những con chuột được sử dụng vi khuẩn được điều trị trước bằng chất ức chế cyclophilin A hoặc GLPG-0974, một chất đối kháng thụ thể axit béo tự do 2 (Ffar2).

Các nghiên cứu đề xuất một phương pháp mới mà qua đó vi khuẩn probiotic có thể điều chỉnh sự lắng đọng khối lượng chất béo và stress oxy hóa thông qua quá trình sản xuất điện tử qua trung gian cyclophilin A và con đường Ffar2 được kích hoạt bằng axit butyric.

10 Các dạng bào chế phổ biến của Leuconostoc Mesenteroides

Leuconostoc Mesenteroides được bào chế dạng bột hay dạng viên...

L.mesenteroides đã được ứng dụng trong sản phẩm Gold LAB có tác dụng cân bằng lợi khuẩn tiêu hóa, tang cường sức khỏe tiêu hóa nói riêng và tang cường sức khỏe nói chung.

11 Tài liệu tham khảo

1. Tác giả: Minh Tan Pham và cộng sự (Ngày đăng: Ngày 14 tháng 10 năm 2022). Leuconostoc mesenteroides utilizes glucose fermentation to produce electricity and ameliorates high-fat diet-induced abdominal fat mass, Pubmed. Truy cập ngày 13 tháng 09 năm 2023.
2. Tác giả: W. Soetaert và cộng sự (Ngày đăng: Năm 1995). A wide range of carbohydrate modifications by a single micro-organism: leuconostoc mesenteroides, sciencedirect. Truy cập ngày 13 tháng 09 năm 2023.