Canxi

1 Nhu cầu của Calci đối với cơ thể

Mỗi thành phần nguyên tố dù đa lượng hay vi lượng đều có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Và calci cũng vậy, không một ai có thể phủ nhận tầm quan trọng của nó.

Trogn cơ thể, lượng calci chiếm 1,5-2% trọng lượng. Nó tồn tại chủ yếu ở đâu? Calci thường có ở xương, răng móng (chiếm đến 99%), còn một phần rất nhỏ 1% còn lại xuất hiện trong máu và ngoại bào.

Vai trò của calci đối với cơ thể:

• Calci giúp cơ thể hình thành hệ xương và răng vững chắc khỏe.

• Đảm bảo hoạt động của thần kinh cơ và sự đông máu bình thường.

• Tham gia vào các quá trình chuyển hóa trong cơ thể, nống độ caci được duy trì theo cơ chế cân bằng (homeostatic).

Dạng tồn tại trong cơ thể:

• Tồn tại dạng ion, mang lại hoạt tính sinh học: chiếm 60%.

• 40% còn lại, tồn tại ở dạng trơ. Trong đó, 35% gắn kết protein, 5% tạo phức hợp với các muối citrat, carbonat, phosphat.

​Nhu cầu calci trong mỗi giai đoạn cuộc đời mỗi con người là khác nhau, đặc biệt tăng nhanh ở độ tuổi trẻ em, phụ nữ trong giai đoạn mang thai và thời kỳ cho con bú.

Nhu cầu calci mỗi ngày được khuyến nghị như sau:

- Trẻ em dưới 1 tuổi:

• Dưới 6 tháng tuổi: lượng calci cần cung cấp là 300mg/ngày.

• Từ 6-11 tháng tuổi: 400mg/ngày.

​- Trẻ nhỏ:

• Từ 1 đến 3 tuổi: 500mg.

• Từ 4 đến 6 tuổi: 600mg.

• Từ 7 đến 9 tuổi: 700mg.

- Nam nữ trong độ tuổi vị thành niên từ 10-18 tuổi: 1000mg.

- Độ tuổi trưởng thanfh:

• Từ 19 đến 49 tuổi: 700mg.

• Từ 50 tuổi trở lên: 1000mg.

- Trong suốt thời gian mang thai và giai đoạn cho con bú, phụ  nữ cần bổ sung 1000mg/ngày.

2 Ảnh hưởng của thiếu và thừa Calci

2.1 Thiếu Calci

Nguyên nhân dẫ đến thiếu Calci:

• Khẩu phần ăn thiếu nguồn thực phẩm có chứa Calci.

• Cơ thể kém hấp thu calci (chủ yếu do thiếu vitamin D) hoặc mất calci.

• Rối loạn chuyển hóa calci: có thể bắt nguồn từ tình trạng rối loạn nội tiết tố, ít vận động...

Hậu quả của hiện tượng thếu calci:

• Rối loạn khoáng hoá tại xương.

• Trẻ em còi xương, chậm lớn

• Nồng độ ion calci tự do trong máu thấp, là nguyên nhân của co cứng và co giật cơ.

• Chế độ dinh dưỡng thiếu calci lâu ngày có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp và ung thư ruột.

• Hấp thu Calci kém ở ruột non dẫn đến thiếu calci mạn tính, đây là nguyên nhân quan trọng dẫn đến loãng xương, giảm trọng lượng xương. Loãng xương là gì? Đó là hiện tượng mật độ xương mỏng dần, xương giòn, dễ gãy, là nguyên nhân gây gãy xương hàng đầu ở phụ nữ tiền mãn kinh.

2.2 Thừa Calci

Chế độ ăn nhiều calci hiếm khi gây tình trạng dư thừa hay tích lũy trong cơ thể. Khi lượng calci ăn vào dư thừa, calci sẽ được bài tiết ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên nếu dùng các thuốc calci trong thời gian dài với liều cao, làm tăng khả năng gây sỏi thận, tăng nồng độ Calci huyết, ảnh hưởng đến chức năng thận, giảm hấp thu các khoáng chất thiết yếu khác. Ở tất cả các nhóm tuổi, giới hạn mức tiêu thụ calci 2500mg/ngày.Mức tiêu thụ Calci giới  hạn là 2.500 mg/ngày.

3 Bổ sung calci cho cơ thể

- Bổ sung thông qua chế độ ăn:

Nguồn thực phẩm giàu calci

Khẩu phần ăn cần cung cấp nguồn thực phẩm giàu calci như sau:

• Sữa và các chế phẩm từ sữa như phomat.

• Ăn các loại rau có màu xanh thẫm như cải xoăn, cần tây... Trong rau xanh có chứa nhiều vitamin K, đây là viatmin hình thành nên osteocalcin, hỗ trợ tăng cường tích tụ calci vào xương.

• Các loại hải sản như cua, tôm, cá...

- Các chế phẩm có chứa calci: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thực phẩm chức năng và thuốc chứa calci, tuy nhiên có một điều lưu ý là khi bổ sung cần tuần thủ theo đúng liều lượng và hướng dẫn cừng loại, nhớ uống đủ nước để hạn chế nguy cơ sỏi thận.

Một ví dụ về thực phẩm bổ sung Calci

Copy ghi nguồn: Trungtamthucc.com

Link bài viết: Vai trò và nhu cầu của calci đối với cơ thể