Anethole

Hoạt chất Anethole được biết đến sử dụng như một chất tạo hương vị giúp cải thiện vị trong các sản phẩm chứa thành phần có mùi khó chịu, ngoài ra trong thời gian gần đây nó còn được sử dụng trong các sản phẩm với tác dụng kháng khuẩn mạnh. Trong bài viết này, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) xin gửi đến bạn đọc những thông tin về Anethole.

1 Tổng quan

Nguồn gốc: Anethole là thành phần chính trong dầu hồi, dầu thì là

Anethole có công thức phân tử là C10H12O  là một monomethoxybenzen được thay thế bằng methoxybenzen bằng nhóm prop-1-en-1-yl ở vị trí 4.

Anethole tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng hoặc chất lỏng, có mùi dầu hồi và vị ngọt.

2 Tác dụng dược lý

2.1 Dược lực học

Anethole có tên gọi khác là 1-methoxy-4-[(1 E )-prop-1-en-1-yl]benzen - là một dẫn xuất của Anisole là thành phần chính của dầu hồi, dầu thì là được sử dụng làm chất tạo hương vị trong thực phẩm, đồ uống hoặc thuốc hay sử dụng làm hương liệu trong xà phòng, kem đánh răng nhờ mùi vị thơm đặc trưng của nó.

Những năm gần đây, Anethole được báo cáo có các tác dụng chống viêm, chống ung thư và phòng ngừa ung thư,...qua các nghiên cứu với cơ chế chủ yếu do tín hiệu NF-kB và TNF-α và các kênh ion khác nhau.

2.2 Dược động học

Anethole hấp thụ qua Đường tiêu hóa nhờ cơ chế khuếch tán thụ động và thải trừ chủ yếu qua nước tiểu dạng chuyển hóa và lượng nhỏ qua mật

3 Anethole dùng để làm gì và không sử dụng khi nào?

Anethole dùng làm chất tạo hương trong thực phẩm, đồ uống và thuốc.

Ngoài ra Anethole cũng tham gia vào quá trình sản xuất anisaldehyde,...

Trong những năm gần đây, Anethole bắt đầu được ứng dụng sử dụng trong các sản phẩm hỗ trợ đường hô hấp nhờ đặc tính kháng khuẩn mạnh và tác dụng gây tê giúp giảm triệu chứng viêm đau rát họng, ngoài ra các nghiên cứu cũng đã chỉ ra tiềm năng lớn của Anethole trong điều trị tình trạng viêm.

Không sử dụng Anethole khi bị mẫn cảm với thành phần này.

==>> Xem thêm về hoạt chất: Cordycepin: Một phân tử trị liệu sinh học từ nấm dược liệu

4 Tác dụng không mong muốn (ADR)

Anethole có thể gây độc thần kinh, độc gan thứ cấp đã được báo cáo.

Ngoài ra, Anethole có thể gây một số phản ứng trên da

==>> Mời quý bạn đọc xem thêm: Cefamandol: Colchicin: Điều trị cơn cấp bệnh Gout - Dược thư Quốc Gia Việt Nam 2022

5 Ứng dụng trong lâm sàng

Anethole hiện nay được ứng dụng với 2 vai trò chính đó là chất tạo hương hoặc là thành phần trong các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe nhờ hoạt tính kháng khuẩn, gây tê nhẹ, chống oxy hóa, chống viêm và bảo vệ thần kinh. 

6 Lưu ý và thận trọng

Anethole làm giảm quá trình phosphoryl hóa protein AKT1 và ức chế phản ứng tetrachlorodibenzodioxin dẫn đến tăng hoạt động của protein AHR.

Không sử dụng Anethole nếu bị dị ứng với hoạt chất này.

Anethole có thể gây viêm da tiếp xúc.

7 Nghiên cứu Anethole làm giảm tình trạng viêm do H2O2 gây ra trong tế bào hoạt dịch HIG-82 bằng cách ức chế biểu hiện aquaporin 1 và kích hoạt con đường protein kinase A

Bối cảnh: viêm khớp dạng thấp là bệnh tự miễn, chiếm 1% dân số toàn cầu, trong đó tỷ lệ nữ giới có nguy cơ mắc cao hơn nam. Anethole nguồn gốc từ dầu thì là đã được chứng minh các tác dụng chống viêm khớp, chống oxy hóa và ức chế khối u. Do đó nghiên cứu được thực hiện để khám phá tiềm năng của Anethole trong việc điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp trên mô hình viêm do H2O2 gây ra với các tế bào hoạt dịch HIG-82.

Kết quả: Tiếp xúc với H2O2 gây ra viêm và gây chết tế bào, việc sử dụng Anethole có tác động tốt đến tình trạng viêm thông qua kích hoạt con đường protein kinase A. Việc phát triển Anethole như một tác nhân để điều trị bệnh viêm khớp nói riêng và các tình trạng viêm đầy hứa hẹn trong tương lai

8 Một số sản phẩm chứa Anethole trên thị trường

Xịt họng Otosan Throat Spray Forte có chứa hoạt chất Anethole với tác dụng kháng khuẩn, gây tê nhẹ giúp ngăn ngừa vi khuẩn, nấm xâm nhập gây bệnh vùng hầu họng và hỗ trợ giảm đau trong các trường hợp đau rát viêm họng.

9 Tài liệu tham khảo

1. Anethole, PubChem. Truy cập ngày 25 tháng 4 năm 2024.

2. Tác giả Kayoko Hayakawa và các cộng sự (Ngày đăng 1 tháng 2 năm 2024). Anethole mitigates H2 O2 - induced inflammation in HIG-82 synoviocytes by suppressing the aquaporin 1 expression and activating the protein kinase A pathway, Pubmed. Truy cập ngày 26 tháng 4 năm 2024