Táo Nhân (Toan Táo Nhân)

Táo Nhân là hạt của quả táo ta, có tác dụng trị mất ngủ, tim đập hồi hộp.... Trong bài viết này, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) xin gửi đến bạn đọc những thông tin về Táo nhân.

1 Giới thiệu về vị thuốc Toan Táo Nhân

Toan táo nhân hay Táo nhân là hạt già đã phơi hay sấy khô của cây Táo ta, tên khác là cây Táo chua. Cây Táo Chua có tên khoa học là Ziziphus mauritiana Lamk., thuộc họ Táo ta - Rhamnaceae.

Táo nhân có tên khoa học là Semen Ziziphi mauritianae

2 Mô tả Vị thuốc Toan táo nhân

Hạt hình cầu hay hình trứng dẹt, một mặt gần như phẳng, một mặt khum hình thấu kính, có một đầu hơi nhọn, có rốn hơi lõm xuống màu nâu thẫm, dài khoảng 0,5 cm đến 0,8 cm, rộng 0,4 cm đến 0,6 cm, dày chừng 0,1 cm đến 0,2 cm. Mặt ngoài màu nâu đỏ hay nâu vàng tới nâu thẫm. Thể chất toan táo nhân  mềm, dễ cất ngang.

2.1 Vi phẫu

Vỏ hạt táo có hai lớp tế bào: gồm biểu bì xếp đều đặn bên ngoài và tế bào mô cứng hình chữ nhật phía trong, thành dày và xếp đứng theo hướng xuyên tâm. Vài hàng tế bào mô mềm thảnh mỏng bị bẹp ở sát tế bào mô cứng, một số bó libe - gỗ nằm rải rác. Tế bào hình nhiều cạnh cấu tạo nên nội nhũ, xếp lộn xộn và thành khá mỏng. Trong tế bào quan sát thấy chất dự trữ và những giọt dầu. Một lớp tế bào hình bầu dục dài ở phía mặt trong, và hai lá mầm xếp úp và bằng nhau ở trong cùng.

3 Thu hái, chế biến

Quả táo ta chín được thu hoạch vào cuối thu hay đầu đông, loại bỏ thịt quả, lấy hạch đem xay sẽ được nhân, đem nhân đi phơi hay sấy khô, khi dùng thì dùng sống hay sao đen, tuy nhiên nếu dùng sống nên dùng liều thấp

Toan táo nhân: Táo nhân sau khi loại bỏ hạch cứng, giã nát trước khi dùng

Toan táo nhân sao: Dùng Táo nhân sạch, đem sao trên lửa nhỏ cho tới khi hạt phồng lên, chuyển sang màu thẫm. Khi dùng đem toan táo nhân sao giã nát

3.1 Tại sao phải sao đen vị táo nhân trước khi sử dụng?

Do trong hạt táo chứa amygdalin có khả năng giải phóng ra xyanua trong dạ dày, nên khi dùng liều cao dễ gây độc, vì vậy người ta thường dùng Toan táo nhân (sao đen), có tài liệu còn ghi đốt tồn tính hạt táo, để giảm độc tính, tránh gây độc cho cơ thể. Vị thuốc này còn có tên gọi là Hắc táo nhân.

4 Thành phần hóa học

Có tài liệu ghi chép trong táo nhân có hai loại phytosterol có công thức và tính chất khác nhau, ngoài ra còn có dầu và không có ancaloit

Ngoài ra, có nghiên cứu còn chỉ ra thành phần chủ yếu của Toan táo nhân là acid betulinic và betulin, Vitamin C. 

Khoảng 2,52% Saponin trong táo nhân đã được tìm thấy 

5 Táo nhân có tác dụng gì?

Táo nhân đã được báo cáo với tác dụng trấn tĩnh tại Trung Quốc từ năm 1956. Tác giả đã dùng dung dịch nước nhân hạt táo đem tiêm màng bụng hoặc thụt vào dạ dày và ruột chuột nhắt đã gây kích thích bằng Cafein benzoat natri, với liều 5g/kg quan sát thấy có tác dụng trấn tĩnh, tương tự như tác dụng của thuốc ngủ bacbituric

6 Công dụng

Theo y học cổ truyền, táo nhân có vị ngọt, tính bình, quy kinh can, tâm, tỳ, đởm

Tác dụng bổ can, đởm, an thần, định tâm, liễm hãn, sinh tân. Dùng để chữa hư phiền không ngủ được, tim đập hồi hộp hay quên, ngủ mê, tân dịch ít, miệng khô háo khát do tân dịch thương tổn, người yếu, cơ thể hư nhược ra nhiều mồ hôi

Liều dùng mỗi ngày từ 9-15g đối với dược liệu đã chế biến (sao đen), còn với hạt chưa chế biến, táo nhân chỉ dùng khoảng 0,8-1,8g, dùng phối hợp với các vị thuốc khác

Cách dùng táo nhân: Có thể đem sắc lấy nước uống

Kiêng kỵ: Không dùng cho người có thực tà, uất hỏa

7 Bài thuốc chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh chứa Táo nhân

Dùng 6g Toan táo nhân (sao đen), 5g Phục Linh, 4g tri mẫu, 3g Xuyên Khung, 2g Cam Thảo, sắc cùng 600ml sao cho còn 200ml đem chia uống 3 lần mỗi ngày

8 Tài liệu tham khảo

• Những Cây Thuốc Và Vị Thuốc Việt Nam (Xuất bản năm 2004). Táo ta trang 788-790, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam. Truy cập ngày 27 tháng 06 năm 2023.
• Dược Điển Việt Nam 5 tập 2 (Xuất bản năm 2017). Chuyên luận dược liệu: Táo (hạt) trang 1323-1324, Dược điển Việt Nam 5 tập 2. Truy cập ngày 22 tháng 06 năm 2023.