Hạt Carom (Ajwain)

Hạt Carom được biết đến với có các lợi ích sức khỏe khác như tác dụng kháng nấm, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống ký sinh trùng và hạ đường huyết. Trong bài viết này, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) xin gửi đến bạn đọc những thông tin chi tiết về loại thực vật này.

1 Hạt Carom là gì ?

Hạt Carom hay còn gọi là Ajwain có tên khoa học là Carum copticum L. thuộc họ thực vật Apiaceae (hay Umbelliferae). 

Theo Y học cổ truyền, Ajwain đã được sử dụng trong quá khứ cho các tác dụng điều trị khác nhau bao gồm đầy hơi, mệt mỏi, tiêu chảy, khối u ở bụng, đau bụng, suy hô hấp và chán ăn. 

1.1 Đặc điểm thực vật

Ajwain là cây lâu năm; chiều cao của nó cao hơn thì là đen và khoảng một mét, nhưng hình dạng lá và màu sắc của hoa của cây tương tự như thì là đen. Thân cây của nó phân nhánh; những chiếc lá của nó có hình sợi nhỏ và có những bông hoa nhỏ màu trắng. Quả của cây nhỏ, hình bầu dục, màu vàng sẫm, bề mặt quả có 5 đường mảnh dài màu vàng nhạt. Trái cây và rễ được đánh giá cao trong y học cổ truyền.

1.2 Đặc điểm phân bố và sinh thái

Hạt carum của nó được sử dụng rộng rãi làm phụ gia thực phẩm ở Ấn Độ và chủ yếu có tác dụng chữa bệnh, có tính nóng. C. copticum là một loài thực vật bản địa Ai Cập. Loại cây này mọc trên các cánh đồng khô cằn và bán khô cằn ở các khu vực khác nhau ở Trung  u, Châu Á, Ấn Độ (hầu hết các loại cây trồng ở các bang Rajasthan, Gujarat và Tây Bengal), Iran (đặc biệt là các khu vực phía đông Baluchistan), Iraq, Afghanistan và Pakistan.

2 Thành phần hóa học

Thành phần hạt của hạt Carom bao gồm carbohydrate (38,6%), chất béo (18,1%), protein (15,4%), chất xơ (11,9%), tanin, glycoside, độ ẩm (8,9%), saponin, flavone và khoáng chất. vật chất (7,1%) có chứa Canxi, phốt pho, Sắt, coban, đồng, iốt, Mangan, thiamine, Riboflavin và axit nicotinic. Cây Ajwain phát triển ở các khu vực khác nhau trên thế giới có chứa các hợp chất khác nhau. 

Bên cạnh đó, cây còn chứa các thành phần quan trọng khác nhau như carbohydrate, glucoside, Saponin và hợp chất phenolic (carvacrol), dầu dễ bay hơi (thymol), terpiene, paracymene và beta-pinene, …

3 Tác dụng của Hạt Carom

Công dụng điều trị của hạt Carom cũng bao gồm thuốc tống hơi, sát trùng, long đờm do amip, kháng khuẩn, chống ký sinh trùng, chống kết tập tiểu cầu và chống sỏi cũng như điều trị viêm họng cấp tính và cảm lạnh thông thường.

3.1 Có tác dụng lên hệ hô hấp

Hạt Carom có khả năng sử dụng làm thuốc chống hen suyễn và chống khó thở trong y học cổ truyền. Vớ cơ chế hoạt động là làm giãn mạch cơ trơn khí quản mà không phải do hàm lượng thymol hoặc tác dụng đối kháng cạnh tranh của nó đối với các thụ thể cholinergic. Tuy nhiên, hạt carom với tác dụng giãn mạch cơ trơn khí quản lại không có tác dụng chống ho.

3.2 Tác dụng tim mạch

Do tác dụng ngăn chặn kênh canxi, Carom có vai trò đáng chú ý đối với nhịp tim và huyết áp. Thymol cũng làm giảm huyết áp và nhịp tim. Một số tác dụng tim mạch của C. copticum và các thành phần của nó đã được chỉ ra. Có ý kiến ​​cho rằng tác dụng này của thymol có thể là do đặc tính ngăn chặn kênh canxi.

3.3 Sức khỏe tiêu hóa

Các enzym hoạt động trong ajwain cải thiệntiết dịch của axit dạ dày, có thể giúp giảm chứng khó tiêu , đầy hơi và đầy hơi. Cây cũng có thể giúp điều trị loét dạ dày cũng như vết loét ở thực quản, dạ dày và ruột.

3.4 Phòng ngừa nhiễm trùng

Nhiều loại tinh dầu trong ajwain, đáng chú ý nhất là thymol và carvacrol, có thể giúp chống lại sự phát triển của vi khuẩn và nấm. Chúng cũng có thể giúp chống lại các vi khuẩn như salmonella và E.coli, những vi khuẩn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm và các vấn đề về dạ dày khác.

3.5 Giảm đau răng và viêm khớp

Do đặc tính chống viêm của thymol và các loại tinh dầu khác, ajwain có thể giúp giảm đau do đau răng. Thymol cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe răng miệng của bạn bằng cách chống lại vi khuẩn và nấm trong miệng.  

Ajwain cũng có thể giúp làm dịu cơn đau và sưng tấy. Trái cây nghiền nát có thể được làm thành bột nhão và bôi lên da ở khớp để điều trị đau khớp.

3.6 Bổ sung dinh dưỡng

Ajwain rất giàu chất xơ và khoáng chất, nhưng vì khẩu phần thông thường thấp nên bạn sẽ không nhận được nhiều dinh dưỡng khi ăn chúng.

3.7 Đối với niệu sinh dịch

Tác dụng của dầu Carom đối với tinh trùng xuất tinh của con người cũng cho thấy loại cây này dẫn đến giảm hoạt động của tinh trùng và mang thai. Đồng thời cũng làm giảm trọng lượng tinh hoàn, số lượng tinh trùng, liều lượng vận động của tinh trùng một cách phụ thuộc và mức độ tinh trùng bất thường cũng tăng lên.

4 Liều lượng và cách dùng Hạt Carom

Ba đến sáu gam bột hạt với thức ăn hoặc bằng những cách khác có thể được tiêu thụ hàng ngày. Tuy hạt nhỏ nhưng nên tán thành bột để hiệu quả hơn. Ngoài ra, nó có thể được chiết xuất hoặc đun sôi và sử dụng. Chiết xuất khô của hạt C. copticum có thể được tiêu thụ tới 125 mg mỗi ngày. Chiết xuất chất lỏng (cồn thuốc) cũng có thể được tiêu thụ tới 6 mL mỗi ngày.

5 Tài liệu tham khảo

Tác giả Mohammad Hossein Boskabady và cộng sự, ngày đăng báo năm 2014. Carum copticum L.: A Herbal Medicine with Various Pharmacological Effects, pmc. Truy cập ngày 28 tháng 7 năm 2023.