Gà rừng (Gallus gallus jabouillei Delacour et Kinnear)

Gà rừng là loài chim có thân hình nhỏ nhắn, săn chắc. Con trống được biết đến với bộ lông rực rỡ, gồm màu vàng cam pha đỏ thẫm ở vùng cổ, lưng, và cánh, cùng ánh xanh óng ánh. Thịt gà rừng được nấu chín cùng hành, muối để hỗ trợ điều trị đau bụng và cảm giác nóng rát bên trong cơ thể. Bài viết dưới đây, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin chi tiết.

Tên tiếng Việt: Gà rừng

Tên khoa học: Gallus gallus jabouillei Delacour et Kinnear

Họ: Phasianidae

1 Hình dáng và đặc điểm

Gà rừng là loài chim có thân hình nhỏ nhắn, săn chắc. Con trống được biết đến với bộ lông rực rỡ, gồm màu vàng cam pha đỏ thẫm ở vùng cổ, lưng, và cánh, cùng ánh xanh óng ánh. Lông ở phần ngực và bụng thường có màu đen tuyền, trong khi mào và vùng má nổi bật với sắc đỏ. Đôi mắt của chúng màu đỏ, mỏ màu nâu, và chân có màu xám pha xanh. Trái lại, con mái có bộ lông nâu pha vàng sẫm, ít sặc sỡ hơn nhưng vẫn giữ được sự hài hòa về màu sắc.

2 Phân bố và môi trường sống

Gà rừng thường được tìm thấy ở các vùng rừng nhiệt đới thuộc Nam Á, Đông Nam Á, và các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Lào, Campuchia, Indonesia và Việt Nam. Ở Việt Nam, chúng sống chủ yếu tại các khu rừng núi, đặc biệt ở những nơi có cây bụi và gần khu vực canh tác. Thức ăn chính của chúng gồm hạt cây và côn trùng nhỏ. Gà rừng thường được cho là tổ tiên của loài gà nhà và đôi khi xuất hiện trong đàn gà nhà ở những vùng rừng xa.

3 Bộ phận sử dụng trong y học

Trong y học cổ truyền, thịt và chân của gà rừng, được gọi là "sơn kê," là hai bộ phận thường được dùng để chế biến các bài thuốc.

4 Thành phần dinh dưỡng

Thịt gà rừng giàu protid (24,4%) và lipid (4,8%), đồng thời cung cấp các khoáng chất quan trọng như Canxi, photpho, Sắt, cùng nhiều loại vitamin. Chân gà rừng còn chứa các chất như keratin, gelatin và canxi, hỗ trợ tốt cho sức khỏe xương khớp.

5 Công dụng trong dân gian của gà rừng

5.1 Tính vị và công năng

Thịt gà rừng: Có vị ngọt, tính ấm, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ chức năng gan, thận và tăng cường sức mạnh gân cốt.

Chân gà rừng: Tính ấm, vị ngọt, được dùng để giải độc và cầm máu hiệu quả.

5.2 Công dụng trong dân gian

Thịt gà rừng được nấu chín cùng hành, muối để hỗ trợ điều trị đau bụng và cảm giác nóng rát bên trong cơ thể. Ngoài ra, trong các bài thuốc dân gian, thịt gà rừng còn được sử dụng để cải thiện tình trạng tả lỵ kéo dài, xích bạch đới, hoặc hỗ trợ chức năng sinh dục khi kết hợp với một lượng nhỏ rượu.

5.3 Bài thuốc truyền thống giải độc

Đồng bào Mường ở Hòa Bình có bài thuốc gia truyền chữa ngộ độc hạt nhãn rừng:

• Chân gà rừng được phủ mẻ và đốt thành than, sau đó tán thành bột.
• Rễ cây phèn đen và rễ mía dò (mỗi loại 20g) đem thái mỏng và phơi khô, sắc với 400ml nước, cô đặc còn 100ml.
• Bột chân gà hòa với nước sắc dược liệu, uống hai lần trong ngày.

Bài thuốc này được cho là đã thành công trong việc xử lý nhiều trường hợp ngộ độc ở vùng cao.

6 Bán gà rừng F1

Gà rừng F1 là thế hệ con lai giữa gà rừng thuần chủng và gà nhà, được nhiều người chọn nuôi do có khả năng thích nghi tốt và dễ chăm sóc. Giống gà này thường có hình dáng đẹp, giữ được một số đặc điểm của gà rừng nhưng có sức đề kháng cao hơn. Giá gà rừng F1 phụ thuộc vào độ tuổi và nguồn gốc, thường dao động từ vài trăm nghìn đến hơn một triệu đồng mỗi con.

7 Bán gà rừng giá rẻ

Nhiều người tìm mua gà rừng với mức giá hợp lý để nuôi cảnh hoặc phát triển mô hình kinh tế. Giá gà rừng có thể thay đổi tùy vào chất lượng giống, cách chăm sóc và khu vực bán. Các trang trại hoặc chợ trực tuyến thường có nhiều lựa chọn với giá cả khác nhau. Khi mua gà, nên chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

8 Gà rừng ăn gì?

Gà rừng là loài ăn tạp, thức ăn chính bao gồm hạt ngũ cốc, côn trùng và rau xanh. Trong môi trường tự nhiên, chúng thường tìm kiếm thức ăn như dế, giun, cào cào và các loại hạt. Khi nuôi nhốt, có thể bổ sung cám và các loại thức ăn bổ dưỡng khác để đảm bảo gà phát triển tốt và có sức đề kháng cao.

9 Chuồng nuôi gà rừng

Chuồng nuôi gà rừng cần thiết kế chắc chắn, thoáng khí nhưng vẫn đủ kín để tránh gió lùa và động vật săn mồi. Nên bố trí chuồng ở nơi yên tĩnh, tránh xa tiếng ồn để gà không bị hoảng sợ. Ngoài ra, có thể bổ sung các cành cây hoặc thanh gỗ ngang để gà đậu nghỉ ngơi, giúp chúng cảm thấy an toàn hơn.

10 Cách nuôi gà rừng con

Gà rừng con khá nhạy cảm, cần được chăm sóc cẩn thận trong giai đoạn đầu. Khi mới đưa về nuôi, nên để gà ở nơi yên tĩnh, cung cấp thức ăn dạng nhỏ và mềm như cám, tấm hoặc gạo vỡ. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm mồi tươi như giun và côn trùng để giúp gà phát triển khỏe mạnh.

11 Nuôi gà rừng làm cảnh

Gà rừng là loài có vẻ ngoài đẹp, phù hợp để nuôi làm cảnh. Để nuôi thành công, cần tạo môi trường gần giống với môi trường tự nhiên của chúng, có không gian rộng để gà bay nhảy và trú ẩn. Nên sử dụng chuồng lưới kết hợp với cây xanh để tạo cảm giác hoang dã, giúp gà giảm căng thẳng và phát triển khỏe mạnh.

12 Tài liệu tham khảo

Tác giả Đỗ Huy Bích. Cây Thuốc Và Động Vật Làm Thuốc ở Việt Nam tập 1. Gà rừng, trang 1121-1122. Truy cập ngày 03 tháng 02 năm 2025.