10 tác dụng của tỏi ngâm mật ong và cách dùng sao cho đúng
Trungtamthuoc.com-Tỏi và mật ong là hai nguyên liệu làm thuốc được sử dụng rộng rãi, đều có đặc tính kháng khuẩn tốt, góp phần đáng kể vào việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Có thể sử dụng chúng đơn độc hoặc cùng nhau, tuy nhiên nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi ngâm mật ong mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ hơn. Hãy cùng Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) cùng tìm hiểu về những tác dụng này trong bài viết dưới đây.
1 Vì sao tỏi ngâm mật ong tốt cho sức khỏe?
Tỏi và mật ong đều là 2 nguyên liệu dùng phổ biến trong chế biến thức ăn cũng như các bài thuốc y học cổ truyền. Trong tỏi tươi thành phần chính mang lại lợi ích với sức khoẻ là allicin, nhưng ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều hoạt chất kháng khuẩn khác như oxy, lưu huỳnh...
Theo các chuyên gia tỏi sẽ giải phóng allicin nhiều hơn khi cắt hoặc nghiền tép tỏi so với sử dụng trực tiếp. Tuy nhiên việc nghiền nát này làm hàm lượng allicin biến mất một cách nhanh chóng, vì vậy để đạt được lợi ích tối đa, sau khi đập tỏi nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Mật Ong luôn được coi như một thần dược thiên nhiên, với thành phần chứa nhiều Flavonoid và polyphenol mang lại công dụng chống viêm, giảm sưng hiệu quả. Ngoài ra mật ong góp phần nâng cao hệ thống miễn dịch, tăng cường chống virus, chống nấm.
Như vậy sự kết hợp của mật ong với tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
2 10 công dụng của tỏi ngâm mật ong với sức khỏe
Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của tỏi ngâm mật ong với sức khỏe, cụ thể:
2.1 Tỏi ngâm mật ong giúp giảm cân
Tỏi và mật ong thường dùng để giải độc cơ thể tự nhiên và các thành phần trong tỏi hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo nên giúp giảm cân hiệu quả.
Tỏi có vai trò làm tăng quá trình trao đổi chất, tăng giải phóng năng lượng, giúp tiêu hoá tốt. Bạn chỉ cần mỗi sáng lấy một tép tỏi đã ngâm mật ong trước đó, pha nước uống hoặc ăn trực tiếp trước khi ăn sáng, sử dụng như vậy hàng ngày sẽ thấy kết quả rõ rệt. Ngoài ra sử dụng riêng lẻ 2 tép tỏi vào mỗi sáng cũng mang lại hiệu quả giảm cân đáng kể.
2.2 Hỗ trợ điều trị trầm cảm, cải thiện trí nhớ
Các chất oxy hoá có trong tỏi và mật ong giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như bảo vệ tế bào não trước tác nhân gây hại từ bên ngoài, nên đem lại hiệu quả trong bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ. Ngoài ra tỏi ngâm mật ong giúp khôi phục sự cân bằng các chất hoá học và gia tăng sự dẫn truyền của tế bào thần kinh, giúp nâng cao tâm trạng nên ứng dụng trong điều trị bệnh trầm cảm đáng kể.
Các nghiên cứu cũng cho thấy hàm lượng axit kyolic trong tỏi có vai trò cải thiện sự tập trung và tăng cường trí nhớ rất tốt. Vì vậy duy trì thói quen ăn tỏi và mật ong mỗi sáng mang lại nhiều lợi ích cho não bộ cũng như sức khoẻ tinh thần.
2.3 Cải thiện sức khỏe tim mạch
Khả năng chống oxy cao ở tỏi cũng được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là các vấn đề về tim,cụ thể
Các nghiên cứu y học nhận thấy rằng tỏi ngâm mật ong làm giảm mức cholesterol trong máu, hạ huyết áp, duy trì tính đàn hồi ở mạch máu, vì vậy giảm được các nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch như đột quỵ, xơ vữa mạch máu, cục máu đông trong máu.
Hợp chất Lưu Huỳnh trong tỏi hỗ trợ mạch máu đàn hồi tốt hơn, ngăn ngừa sự tấn công bên ngoài gây hại đến cơ tim, mang lại hiệu quả cao nâng cao sức khoẻ tổng thể tim mạch.
Ngoài ra các bác sĩ cũng thường khuyên sử dụng tỏi ngâm mật ong vào mỗi sáng khi bụng đói ở bệnh nhân cao huyết áp để ngăn ngừa các nguy cơ liên quan.
2.4 Tỏi ngâm mật ong giúp ngăn ngừa ung thư
Một trong những lợi ích cũng hay được nhắc tới khi sử dụng tỏi ngâm mật ong là khả năng ngăn ngừa ung thư. Nguyên nhân được cho là từ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khả năng chống viêm, chất kháng sinh lớn, đặc tính thải độc nhanh, nên ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư rõ rệt.
2.5 Chống nhiễm trùng
Các nghiên cứu đã thử nghiệm từng loại thực phẩm riêng biệt và dưới dạng hỗn hợp và phát hiện ra rằng tỏi và mật ong đều có thể tiêu diệt vi khuẩn khi thử nghiệm riêng lẻ. Tỏi có khả năng chống nấm, chống virus, vi khuẩn rất tốt và mật ong cũng vậy nên sự kết hợp giữa tỏi và mật ong làm tăng tác dụng diệt khuẩn hơn.
Cụ thể sự kết hợp tỏi và mật ong làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và nhiễm trùng bao gồm viêm phổi và một loại ngộ độc thực phẩm. Các vi khuẩn bao gồm Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus và Salmonella.
2.6 Kháng vi-rút
Cả tỏi và mật ong đều có đặc tính kháng virus mạnh, từ xa xưa đã được ứng dụng nhiều trong dân gian trị các bệnh cảm lạnh, cảm cúm thông thường hay các bệnh khác do vi-rút gây ra. Sử dụng tỏi ngâm mật ong vào mỗi sáng khi đói giúp cơ thể nâng cao miễn dịch, chống lại virus gây bệnh hiệu quả.
2.7 Tăng cường sức khỏe phổi
Sử dụng riêng tỏi cũng đã giúp thông thoáng đường hô hấp hiệu quả, nên khi kết hợp với mật ong gia tăng tác dụng có thể giúp chống lại nhiều bệnh về phổi khác như viêm phế quản, hen suyễn, ho gió, ho khan… Ăn một tép tỏi mỗi sáng khi bụng đói cải thiện lượng oxy đến phổi, làm giảm tắc nghẽn đường thở nhanh chóng.
2.8 Hỗ trợ tiêu hóa
Tỏi ngâm mật ong cũng cải thiện hệ tiêu hoá, nâng cao sức khỏe đường ruột rất tốt nhờ các chất kháng sinh, chống viêm dồi dào. Ngoài ra các vitamin và khoáng chất có trong cả tỏi và mật ong cũng tăng cường sức khỏe bàng quang, gan, thận đáng kể.
Mật ong giúp nhanh chóng trung hoà axit dịch vị, chữa lành những tổn thương trên niêm mạc dạ dày, các triệu chứng ợ chua, ợ hơi được cải thiện nhanh chóng.
Để tăng hiệu quả điều trị, ngoài sử dụng tỏi ngâm mật ong, nên duy trì thói quen ăn uống, sinh hoạt hợp lý, không ăn thực phẩm cay nóng, hạn chế căng thẳng stress…
2.9 Trị mụn trứng cá, trẻ hoá làn da
Tỏi ngâm mật ong dùng điều trị các bệnh da liễu như mụn trứng cá, thâm mụn cũng rất hiệu quả. Nguyên nhân do đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, tính chống oxy hóa cao của cả 2 nguyên liệu này giúp tình trạng viêm, sưng giảm đáng kể, tăng cường sức khỏe cho làn da luôn tươi sáng. Trong tỏi còn chứa S-allyl cysteine có tác dụng như kem chống nắng, ngăn chặn tác hại cả tia UV, từ đó làm giảm lão hoá da, các nếp nhăn, trẻ hoá làn da tốt hơn.
2.10 Dưỡng tóc và ngăn ngừa rụng tóc
Nhiều chứng minh cũng cho thấy rằng tỏi ngâm mật ong rất hiệu quả cho sự phát triển của tóc, các dưỡng chất trong mật ong và tỏi tăng cường sức khỏe da đầu, ngăn chặn gàu, giữ ẩm cho tóc. Tỏi sống và mật ong chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm rụng tóc đáng kể.
3 Ai không nên ăn tỏi ngâm mật ong?
Tuy tỏi mật ong mang lại nhiều công dụng, nhưng những đối tượng sau đây được khuyến cáo không nên sử dụng vì nguy cơ nhiều hơn lợi ích:
- Người có bệnh tiểu đường: dù hàm lượng đường trong mật ong là đường tự nhiên, an toàn và lành tính nhưng với đối tượng bị tiểu đường sẽ có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh, gây những biến chứng nguy hiểm.
- Người có hệ tiêu hóa yếu: tỏi ngâm mật ong mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá nhưng với người đang có bệnh lý dạ dày, đại tràng thì không nên dùng nhiều tỏi, vì hàm lượng acid cao trong tỏi gây kích ứng dạ dày mạnh, làm nặng thêm tình trạng trào ngược, đầy hơi..
- Người có nguy cơ loãng máu: Người sử dụng thuốc chống đông máu, có tiền sử bị loãng máu chống chỉ định sử dụng tỏi ngâm mật ong vì đặc tính giảm nồng độ hemoglobin của tỏi sẽ gây tương tác với thuốc và nặng hơn tình trạng bệnh.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: những đối tượng đặc biệt này trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ. Đối với bài thuốc tỏi ngâm mật ong, chưa có báo cáo về tính an toàn trên phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú.
- Trẻ em dưới 12 tuổi: trẻ giai đoạn này các cơ quan vẫn chưa được hoàn thiện, đặc biệt hệ tiêu hoá, nên khi dùng tỏi ngâm mật ong có thể gây ra các các triệu chứng khó chịu.
- Người bị dị ứng tỏi hoặc mật ong: những người có tiền sử dị ứng với tỏi hoặc mật ong cần cẩn trọng khi sử dụng. Sau khi ăn xong nếu phát hiện các triệu chứng buồn nôn, ói mửa, sưng môi, phù mạch, ngứa da, nổi mề đay nên tới cơ sở y tế gần nhất để điều trị kịp thời.
4 Nên uống tỏi ngâm mật ong vào thời điểm nào?
Dùng tỏi ngâm mật ong đúng thời điểm sẽ làm tăng thêm lợi ích với sức khoẻ của, như vậy thời gian nào trong ngày dùng là hợp lý nhất?
Theo các chuyên gia nếu như bạn dùng thức uống này khi vừa ăn no xong, không những làm giảm công dụng còn có thể gây ra những biểu hiện khó chịu như đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hoá.
Thời gian dùng thích hợp nhất là vào sáng sớm, khi bụng rỗng, lúc này các chất dinh dưỡng trong tỏi mật ong sẽ được hấp thu tốt nhất, vì vậy hãy luôn nhắc nhở bản thận uống 1 cốc tỏi ngâm mật ong ngay sau khi thức dậy. Và sau khi uống xong khoảng 15 phút, bạn có thể dùng bữa sáng. Nếu như cảm thấy khó uống trực tiếp, hãy thử hoà chung với một cốc nước để uống.
Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đề xuất uống tỏi ngâm mật ong vào mỗi tối, trước khi đi ngủ 1 tiếng, sau ăn tối khoảng vài giờ khi dạ dày đã tiêu hoá gần hết thức ăn. Thời điểm này cũng giúp cơ thể hấp thu tối đa các dưỡng chất.
Tuy nhiên nếu quá gần giờ đi ngủ thì bạn không nên dùng, vì có thể làm các cơ quan phải hoạt động nhiều hơn, khiến bạn trằn trọc , khó vào giấc hơn.
Ngoài ra, thời gian dùng tỏi ngâm mật ong không được quá 7 ngày liên tục. Sau khi dùng 1 đợt thì bạn nên nghỉ ngắt quãng từ 2-3 tuần, rồi mới tiếp tục dùng lại 7 ngày tiếp theo.
5 Cách làm tỏi ngâm mật ong
Việc chọn lựa nguyên liệu đầu vào rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Nên lựa chọn các tép tỏi già, khô, loại bỏ toàn bộ tép thối, lép và mọc mầm. Mật ong cần loại nguyên chất, không lẫn tạp chất bên trong.
Chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ như sau:
- Tỏi: 15g
- Mật ong nguyên chất: 100ml
- Bình thuỷ tinh để ngâm
Cách tiến hành:
- Tỏi bóc sạch vỏ, đem rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo cho khô hoàn toàn. Cắt thành lát nhỏ hoặc đập dập.
- Bình thuỷ tinh rửa sạch, phơi khô không được để nước lẫn vào bình ngâm. Đong theo tỷ lệ 100ml mật/ 15g tỏi
- Đậy nắp thật kín, để ngâm trong 14-20 ngày thì có thể mang ra sử dụng. Sau đó chuyển vào tủ lạnh dùng dần sẽ được lâu hơn.
6 Kết luận
Tỏi và mật ong đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều thập kỷ và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Đặc tính chữa bệnh và giá trị dinh dưỡng của tỏi và mật ong đối với sức khỏe hệ thống miễn dịch tổng thể.Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp bổ sung tỏi và mật ong vào chế độ ăn uống của mình. Mong rằng bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích cho người đọc.
7 Tài liệu tham khảo
- Tác giả Bungorn Sripanidkulchai (Ngày đăng tháng 2 năm 2020) Benefits of aged garlic extract on Alzheimer's disease: Possible mechanisms of action. Pubmed. Truy cập ngày 26 tháng 6 năm 2024
- Tác giả Leyla Bayan, Peir Hossain Koulivand, and Ali Gorji (Ngày đăng tháng 1 năm 2014) Garlic: a review of potential therapeutic effects. Pubmed. Truy cập ngày 26 tháng 6 năm 2024
- Tác giả Kiran Mathai 1, Swathy Anand và cộng sự (Ngày 1 tháng 11 năm 2017) Antimicrobial Effect of Ginger, Garlic, Honey, and Lemon Extracts on Streptococcus mutans. Pubmed. Truy cập ngày 26 tháng 6 năm 2024
- Tác giả Saeed Samarghandian và cộng sự (Ngày đăng tháng 4 năm 2017) Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research. Pubmed. Truy cập ngày 26 tháng 6 năm 2024
