0 GIỎ
HÀNG
Giỏ hàng đã đặt
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng!
Tổng tiền: 0 ₫ Xem giỏ hàng

Những điều cần biết về sắt, vai trò, nhu cầu của nó đối với cơ thể

Lượt xem: 1316Ngày đăng:
https://trungtamthuoc.com/bai-viet/sat-voi-co-the 18/05/2020 11:50:38 SA
TrungTamThuoc

Sắt là gì? Sắt có vai trò gì đối với cơ thể

Sắt là yếu tố vận chuyển electron trong nhiều giai đoạn oxy hoá, nó mang nhiều hóa trị khác nhau. Vai trò của sắt vô cùng quan trọng đối với mỗi con người trong từng giai đoạn phát triển khác nhau.

Sắt tham gia tổng hợp hemoglobin tạo hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi nuôi cơ thể. Cùng với đó nó cũng tham gia tông hợp nên myoglobin, là chất dự trữ oxy cho cơ thể.

Sắt có trong thành phần của một số enzym quan trọng, xúc tác cho quá trình chuyển hóa năng lượng, hô hấp tế bào. Đối với bà mẹ mang thai, sắt có vai trò cực kỳ quan trọng đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh. Trong giai đoạn mang thai, cơ thể của người mẹ cần phải tăng cường tổng hợp hemoglobin để đảm bảo cung cấp đủ máu cho cả mẹ và thai nhi, cho thai nhi phát triển bình thường.

Ảnh hưởng do thiếu và thừa sắt

Cơ thể hoàn toàn có thể cung cấp chất sắt thông qua chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Nguyên nhân thiếu sắt nói chung do ăn uống thiếu sắt so với nhu cầu.

Một số nguyên nhân khác có thể dẫn đến thiếu sắt, làm tăng nhu cầu sắt như:

  • Bệnh lý: Nhiễm ký sinh trùng như gin móc, sốt rét, viêm loét dạ dày do Hp...

  • Sinh lý: Phụ nữ trong giai đoạn hành kinh, phụ nữ trong thai kỳ. Những đứa trẻ trong giai đoạn bảo thai, sau sinh và trong độ tuổi dậy thì.

Vai trò của sắt đối với phụ nữ mang thai

Điều gì xảy ra khi thiếu sắt? Khi cơ thể bị thiếu sắt, ảnh hưởng thường gặp nhất và có thể gây nhiều hậu quả nghiêm trọng chính là thiếu máu do thiếu sắt...

Hiếm khi xảy ra hiện tượng thừa sắt trong cơ thể do cơ thể có cơ chế tự điều hòa chuyển hóa. Tuy nhiên, ở những bệnh nhân thường xuyên phải truyền máu trong các bệnh thiếu máu huyết tan, có thể tích lũy gây dư thừa sắt.

Giới hạn tiêu thụ sắt

Giới hạn mức tiêu thụ sắt đối với người lớn và trẻ vị thành niên 45 mg/ngày. Nhu cầu sắt thay đổi theo tháng tuổi, có sự khác nhau giữa nam và nữ. Với phụ nữ, tăng cao trong thời kỳ hành kinh, phụ nữ mang thai, cho con bú và giai đoạn sau mãn kinh. Đồng thời, tùy theo mức độ hấp thu sắt từ thực phẩm mà tính toán nhu cầu sắt trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Nguồn thức ăn giàu sắt:

Nguồn thực phẩm giàu sắt

Nguồn thực phẩm giàu sắt:

Sắt từ động vật:

  • Thịt đỏ đặc biệt là thịt bò chứa hàm lượng sắt cao àm chúng ta có thể lựa chọn để thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày.

  • Gan và nội tạng động vật: như gan, thận, não, tim. Không chỉ giàu sắt, các thành phần này còn chứa nhiều dưỡng chất, vitamin.

  • Động vật thân mềm: ốc, sò, trai, nghêu...Trong 100gram nghêu có chứa đến 28 mg sắt, đáp ứng đủ nhu cầu sắt cho một ngày.

Sắt từ thực vật:

Rau có lá xanh đậm như ray chân vịt, bông cải xanh...: chúng chứa nhiều sắt lại chứa ít calo, do đó với những ai có chế độ ăn kiêng, sợ béo có thể bổ sung sắt thông qua nguồn thực phẩm này. Tuy nhiên, sắt từ thực vật khó hấp thu hơn. Trong một số loại thực vật có chứa chất ức chế, cản trở quá trình hấp thu sắt.

Sắt có nguồn gốc động vật là sắt hem, còn sắt có nguồn gốc thực vật là sắt không hem. Sắt hem dễ dàng được hấp thu trong cơ thể. Một số chất có tác dụng làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt không hem như: vitamin C, protid động vật, các aid hữu cơ trong rau quả.

Làm gì để phòng chống tình trạng thiếu sắt

Để phòng ngừa nguy cơ bị thiếu sắt, chúng ta cần:

  • Đa dạng hóa bữa ăn, bổ sung sắt đầy đủ trong khẩu phần ăn hàng ngày.

  • Sử dụng thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ em, phụ nữ trong giai đoạn thai kỳ. Có thể tham khảo một số sản phẩm như Blackmore, Iron-Folic, ...

  • Phòng chống các bệnh như nhiễm ký sinh trùng giun móc, ký sinh trùng sốt rét, tiêu diệt vi khuẩn Hp.

Copy ghi nguồn: Trungtamthuoc.com

Link bài viết: Những điều cần biết về sắt, vai trò, nhu cầu của nó đối với cơ thể


* SĐT của bạn luôn được bảo mật
* Nhập nếu bạn muốn nhận thông báo phẩn hồi email
Gửi câu hỏi
Hủy
0/ 5 0
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
Chia sẻ nhận xét về sản phẩm
Đánh giá và nhận xét
? / 5
Gửi đánh giá

vui lòng chờ tin đang tải lên

Vui lòng đợi xử lý......