Người ốm có ăn được thịt chó không? Bị bệnh gì không nên ăn thịt chó?

Tại Việt Nam, lượng thịt chó được tiêu thụ mỗi năm là rất cao, vì đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, người bị ốm có ăn được thịt chó không, những đối tượng nào không nên ăn thịt chó vẫn là thắc mắc của nhiều người. Trong bài viết này, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) xin gửi đến bạn đọc những thông tin chi tiết về vấn đề người ốm có ăn được thịt chó không.

1 Ăn thịt chó có tốt không?

Mặc dù ngày nay có nhiều người phản đối việc ăn thịt chó, vì chúng là thú cưng và được coi như người bạn đồng hành cùng con người. Nhưng điều đó cũng không thể phủ nhận rằng thịt chó mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. 

1.1 Ưu điểm của việc ăn thịt chó

Cũng chứa các thành phần giống như nhiều loại thịt khác, nhưng hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt chó lại cao hơn hẳn. Vì thế, ăn thịt chó giúp:

• Tăng cường năng lượng

Một trong những lợi ích sức khỏe rõ ràng nhất từ việc tiêu thụ thịt chó là chúng cung cấp một nguồn năng lượng lớn đối với con người. Điều này là do hàm lượng protein có trong thịt chó rất cao, trung bình cứ 100g thịt chó sẽ cung cấp 20g protein. Lượng protein này giúp phục hồi năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là với những người thường xuyên lao động vất vả. Ngoài ra, trong 100g thịt chó còn có 28g chất béo, Canxi, photpho, sắt, vitamin và nhiều loại khoáng chất khác. 

• Tăng huyết áp

Đối với những người bị huyết áp thấp hoặc tụt huyết áp thì có thể dùng thịt chó như một phương pháp không dùng thuốc để kéo huyết áp trở lại bình thường. Vì lượng đạm trong thịt chó rất cao nên chúng có thể làm tăng huyết áp. 

Ngoài ra, khi tiêu thụ thụ thịt chó, lượng hồng cầu sẽ tăng lên. Điều này là do chất Sắt trong thịt chó giúp tham gia vào quá trình hình thành tế bào hồng cầu. Do vậy, ăn thịt chó có thể ngăn ngừa được nguy cơ thiếu máu. 

• Làm ấm cơ thể

Thịt chó có tình nóng tương tự như thịt dê. Ngoài ra, hàm lượng calo lớn trong thịt chó giúp cơ thể ấm lên nhanh chóng. Cụ thể, 100g thịt chó có chứa 384 kcal, gần như tương đương với lượng calo trong 1 gói mì ăn liền. Nhưng không giống như mì gói, thịt chó chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể dùng để tạo ra năng lượng. 

• Kích thích phát triển mô của cơ thể

Lượng protein cao trong thịt chó là nguồn nguyên liệu để các tế bào trong cơ thể phát triển. Vì thế, tiêu thụ thịt chó giúp cơ thể tăng trưởng tốt và nhanh chóng phục hồi các tổn thương. 

• Tăng cường hệ thống miễn dịch

Tương tự như protein, lượng axit amin thiết yếu mà thịt chó cung cấp cũng rất dồi dào. Điều này rất tốt cho quá trình củng cố và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các axit amin trong thịt chó có vai trò trong việc tạo ra các kháng thể giúp cơ thể tránh được nhiều bệnh tật như nhiễm trùng. 

Nhìn chung, thịt chó có nhiều chất đạm, chất béo và khoáng chất. Tiêu thụ thịt chó giúp tăng cường thể lực, giữ ấm và củng cố hệ miễn dịch cho cơ thể. ^[1]

1.2 Nhược điểm của việc ăn thịt chó

Mặc dù có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hẳn các loại thịt khác, nhưng người ta vẫn lo ngại về việc ăn thịt chó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, trước khi quyết định ăn thịt chó, bạn cần biết về những ảnh hưởng xấu của thịt chó với con người:

• Nguy cơ lây nhiễm bệnh

Theo nhiều nghiên cứu, thịt chó có thể là trung gian lây truyền các bệnh truyền nhiễm như bệnh tả, bệnh dại,... Một phần là do quy trình giết thịt không đảm bảo và những con chó được tiêu thụ thường được bán từ người nuôi hoặc bắt trộm và không được kiểm dịch an toàn. 

• Nguy cơ mắc các bệnh lý nội tiết chuyển hóa

Lượng đạm lớn trong thịt chó có thể là áp lực đối với hệ tiêu hóa và hệ nội tiết. Chẳng hạn như việc tiêu thụ thực phẩm giàu đạm làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh gút hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng tổn thương gan. Vì protein khi được tiêu hóa sẽ sinh ra nhiều axit uric, điển hình là gây ra các cơn gút cấp khiến người bệnh đau điếng. 

• Gây nóng trong người

Ăn nhiều thịt chó dễ gây nóng trong người và nổi nhiều mụn nhọt. Vì lượng đạm và chất béo trong loại thực phẩm này khá cao và thịt chó có tính ôn nên dễ làm tăng thân nhiệt. 

2 Người bị ốm có ăn được thịt chó không?

Thịt chó có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, quá nhiều chất dinh dưỡng không phải lúc nào cũng tốt, đặc biệt là đối với người có thể trạng yếu hoặc đang bị ốm. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị ốm hoặc mệt mỏi không nên ăn thịt chó. Vì khi đó cơ thể cần dồn năng lượng để chống lại tác nhân gây bệnh, một lượng lớn chất dinh dưỡng sẽ gây ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Kết quả làm hệ tiêu hóa hoạt động kém đi và không thể tiêu hóa được hết lượng thức ăn khiến người bệnh dễ bị đau bụng, khó tiêu, nôn ói hoặc tiêu chảy hoặc sốt cao hơn. 

Do vậy, cho người ốm ăn thịt chó có thể khiến họ càng cảm thấy mệt mỏi hơn. Đối với người ốm, bữa ăn phù hợp nhất là những thực phẩm đơn giản và dễ tiêu. 

Bên cạnh đó, nếu thịt chó không đảm bảo vệ sinh thì người ốm rất dễ mắc thêm bệnh. Thịt chó không được nấu chín sẽ đem đến vi khuẩn, virus, ký sinh trùng thậm chí là lượng vacxin phòng dại tồn dư gây nguy hiểm cho người sử dụng. 

Vì vậy, với những câu hỏi như Cảm cúm có ăn được thịt chó không, thì câu trả lời là không nên. 

3 Người bị bệnh gì không nên ăn thịt chó?

Thịt chó là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, nhưng nó cũng là con dao hai lưỡi gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cụ thể, các chuyên gia khuyến cáo những đối tượng sau không nên tiêu thụ thịt chó:

• Người có bệnh lý về mạch máu não: Thịt chó có tính nóng và nhiều đạm, rất dễ gây tăng huyết áp, giãn mạch máu đột ngột. Vì thế, những người có bệnh lý về mạch máu não không nên ăn thịt chó để tránh làm tổn thương mạch máu não gây ra các biến chứng nguy hiểm. 
• Phụ nữ đang mang thai: Có thể nhiều người chưa biết, nhưng phụ nữ có thai là đối tượng được khuyến cáo là không nên ăn thịt chó. Vì lượng đạm cao sau khi được tiêu hóa sẽ sản sinh ra một lượng lớn axit uric làm gia tăng nguy cơ mắc tiền sản giật. 
• Người mắc bệnh gan: Có thể nói, thịt chó chính là khắc tinh của người mắc bệnh gan. Những người bị tổn thương gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ,... nếu ăn thịt chó có thể khiến bệnh tình diễn tiến tồi tệ hơn. 
• Người nóng trong, nổi mụn nhọt: Thịt chó có tình nóng, dễ khiến thân nhiệt cơ thể tăng lên. Vì thế người bị nóng trong, đang có mụn nhọt, bị nhiệt miệng, táo bón hoặc có vết thương hở thì không nên ăn thịt chó. Đặc biệt, tính nóng của thịt chó có thể làm các vết viêm nhiễm hoặc lở loét nặng hơn, khó lành hơn.
• Người đang sốt: Tính nóng của thịt chó có thể khiến người đang phát sốt sẽ sốt cao hơn, đe dọa đến sức khỏe. Hơn nữa, người đang có thể trạng yếu mà tiêu thụ thịt chó sẽ càng thêm mệt mỏi và khó hồi phục. 
• Người mắc bệnh gút: Người bị gút cần kiêng những thực phẩm giàu đạm và thịt chó là một ví dụ điển hình nhất. Đã có nhiều trường hợp gặp phải các cơn gút cấp nguy hiểm sau khi ăn thịt chó. Người bệnh đau đớn dữ dội tại các khớp và sốt cao trong nhiều giờ. ^[2]

4 Đang uống thuốc có ăn được thịt chó không?

Nhiều người luôn thắc mắc, đang uống thuốc tây có ăn được thịt chó không hay đang uống kháng sinh có ăn được thịt chó không. Về cơ bản, nếu đang uống thuốc thì bạn không nên ăn thịt chó. 

Bạn đang uống thuốc có nghĩa là cơ thể đang không khỏe. Đặc biệt nếu bạn đang mắc các bệnh lý kể trên (bệnh gan, bệnh gút, nổi mụn nhọt,...) thì càng không nên ăn thịt chó. 

Ngoài ra, thuốc tây nói chung và kháng sinh nói riêng cũng là tác nhân gây nóng trong người, tăng độc tính tại gan, nên các bác sĩ không khuyến khích việc ăn thịt chó vào thời điểm đang uống thuốc.

>>> Xem thêm: Những điều cần biết khi sử dụng thuốc trị trào ngược dạ dày

Tóm lại, câu trả lời cho vấn đề người ốm có ăn được thịt chó không là không nên ăn. Mặc dù thịt chó là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ thường xuyên, đặc biệt là ở người ốm, dễ khiến các tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. 

Tài liệu tham khảo