4 công dụng quý giá của rượu sâm Ngọc Linh với sức khỏe

Sâm Ngọc Linh đã được phê duyệt trong danh mục sản phẩm Quốc gia, hàm lượng Saponin trong Sâm Ngọc Linh là cao nhất thế giới. Ngâm rượu là cách sử dụng Sâm Ngọc Linh phổ biến. Vậy Rượu Sâm Ngọc Linh có tác dụng gì? Trong bài viết này, Trung Tâm Thuốc Central Pharmacy (trungtamthuoc.com) thông tin chi tiết về Rượu Sâm Ngọc Linh.

1 Đôi nét về Sâm Ngọc Linh - dược liệu quý giá tại Việt Nam

1.1 Mô tả Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh có danh pháp khoa học là Panax vietnamensis Ha et Grushv., đây là một loại cây thân thân thảo sống nhiều năm. Đây là loại sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới (năm 1985). 

Thân rễ của Sâm Ngọc Linh mập, hình dạng khá giống củ Gừng, mọc bò ngang. Lá Sâm Ngọc Linh là lá kép chân vịt, màu xanh đậm, có 5 lá mọc vòng, hiếm khi thấy có 6 hay 7 lá.

Hoa có cuống dài từ 1 đến 1,5 cm. Hoa màu vàng lục nhạt, đường kính từ 3 đến 4 mm. Bao hoa không phân hóa đài và tràng, gồm 5 cánh hợp thành hình chuông, trên chia thành 5 răng nhỏ, hình tam giác, dài từ 1 đến 1,5 mm. Hoa có 5 nhị mầu trắng, dài từ 1,5 đến 2 mm. 

Quả mọng, màu đỏ khi chín, đa phần có chấm đen ở đỉnh. Mùa quả từ tháng 7 đến tháng 9. Quả tập trung ở trung tâm của tán. Sau hai tháng, quả bắt đầu chuyển từ màu xanh đến mầu xanh thẫm, vàng lục rồi đỏ cam và đỏ tươi với một chấm đen ở trên đỉnh quả. 

Hạt màu trắng ngà hay vàng nhạt, bề mặt có nhiều chỗ lỗi lõm, dài 6 - 8 mm, rộng 5 - 6 mm, dày 2 mm.

1.2 Hoạt chất có trong cây Sâm Ngọc Linh

Hàm lượng Saponin của sâm Ngọc Linh cao hơn nhiều so với các loại sâm khác trên thế giới như Panax ginseng (sâm Triều Tiên), Anax quinquefolium (sâm Mỹ) và Anax notoginseng (sâm Trung Quốc). 

• Thân và rễ Sâm Ngọc Linh đã phân lập được hai Saponin Acetylate mới là Vina-ginsenoside-R1 và Vina-ginsenoside-R2. Ngoài ra, thân và rễ cây còn chứa Beta-sitosteryl-3-O-beta-D-glucopyranoside, Saponin Dammarane, Saponin loại Ocotillol…
• Cho đến nay, từ rễ, thân và lá sâm Ngọc Linh đã có 63 saponin đã được phân lập và xác định cấu trúc. Ngoài ra, Polyacetylen, Polyphenol, rượu béo và Axit amin cũng được báo cáo.
• Không chỉ có vậy, trong Sâm Ngọc Linh còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu có thể kể đến là Kẽm, Manga, Magie, Sắt, Canxi… và các Vitamin như Vitamin C, vitamin E….

2 Rượu Sâm Ngọc Linh có tác dụng gì?

Sâm Ngọc Linh ngâm rượu là cách làm đơn giản, có thể chiết xuất hầu hết các hoạt chất có lợi trong sâm, giữ lại gần như toàn bộ tác dụng có lợi của Sâm Ngọc Linh với sức khỏe. Tác dụng của Sâm Ngọc Linh ngâm rượu như sau: 

2.1 Tăng cường sức khỏe, giảm suy nhược, mệt mỏi

Giống như tác dụng của nhóm Nhân Sâm nói chung, Rượu Sâm Ngọc Linh cũng có tác dụng bồi bổ, cải thiện thể trạng cơ thể, ngăn ngừa mệt mỏi. Với Saponin và các dưỡng chất thiết yếu, Rượu Sâm Ngọc Linh tăng cường sức khỏe, làm cơ thể sung sức, thúc đẩy trao đổi chất giúp bạn ăn uống, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

2.2 Tăng cường miễn dịch

Ngoài tăng cường sức khỏe chung, sử dụng đều đặn, hợp lý Rượu Sâm Ngọc Linh còn giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus trên đường hô hấp, ngăn ngừa cảm cúm, ho hay các bệnh có nguyên nhân do virus, đặc biệt là Covid-19.

Các thành phần chiết xuất từ Sâm Ngọc Linh trong Rượu Sâm Ngọc Linh còn giúp bảo vệ tế bào, đặc biệt là hồi phục số lượng bạch cầu, tăng tác dụng bảo vệ cơ thể, hỗ trợ kháng viêm.

2.3 Tăng cường sinh lý nam

Nhóm hoạt chất Ginsenoside trong Rượu Sâm Ngọc Linh có khả năng tăng cường lưu thông máu đến bộ phận sinh dục, hỗ trợ nam giới khi “lâm trận”. Hơn nữa, Rượu Sâm Ngọc Linh còn làm tăng nội tiết tố sinh dục Testosterone, cải thiện chất lượng tinh trùng. Kết hợp với công dụng bồi bổ, năng cao thể trạng cơ thể, Rượu Sâm Ngọc Linh giúp phái mạnh bền bỉ hơn, hỗ trợ khắc phục chứng rối loạn cương dương.

2.4 Hỗ trợ loại bỏ tế bào ung thư, chống trầm cảm

Uống rượu Sâm Ngọc Linh sẽ giúp cơ thể thư giãn, cải thiện giấc ngủ, giảm stress, giải tỏa lo âu, chống trầm cảm nhờ tác dụng của hoạt chất M-R2 (Majonosid-R2) có trong sâm. Hoạt chất này còn có công dụng chống khối u ung thư đã được nghiên cứu trên chuột và ngày càng mở rộng nghiên cứu, trở thành hoạt chất trị ung thư tiềm năng.

2.5 Các tác dụng khác

Ngoài các tác dụng kể trên, Rượu Sâm Ngọc Linh còn có công dụng:

• Điều hòa huyết áp.
• Giảm Cholesterol xấu trong máu từ đó ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa, đột qụy, các bệnh lý mạch tim mạch.
• Chống oxy hóa, phòng ngừa tác dụng có hại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào gan, thận.
• Làm đẹp da do  sâm Ngọc Linh có chứa Squalen, Vitamin E và dẫn xuất của vitamin E, giúp giữ ẩm và làm da luôn mịn màng, bảo vệ da, hạn chế nếp nhăn.
•  Kích thích hệ thần kinh, điều hòa hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ.
• Giúp ăn ngủ ngon, da dẻ hồng hào, cải thiện giấc ngủ.

==>> Xem thêm về tác dụng của sâm Ngọc Linh tại đây: Sâm Ngọc Linh - Sâm Việt Nam bổ dưỡng, vị thuốc quý cho sức khỏe

3 Cách ngâm Rượu Sâm Ngọc Linh

Tác dụng lá Sâm Ngọc Linh ngâm rượu tương tự như rễ củ Sâm Ngọc Linh. Các bộ phận như rễ củ, lá, quả và toàn thân cây, tươi hay khô đều có thể ngâm rượu. Cách ngâm Rượu Sâm Ngọc Linh như sau:

• Sơ chế sạch bụi đất, tạp chất trên các bộ phận của cây dùng để ngâm rượu, khi rửa cần nhẹ nhàng, tránh gây giập, nát cây, rửa sạch sẽ rồi để nơi khô thoáng, sạch cho thật ráo nước. Hoặc có thể dùng khăn mềm, sạch để lau khô, tuy nhiên để khô tự nhiên là tốt nhất.
• Để sâm vào bình ngâm sao cho sau khi đổ rượu, sâm không bị đổ và trông đẹp mắt. Chú ý nên chọn loại bình có kích thước phù hợp với sâm, nên chọn bình thủy tinh trong suốt, có nắp đậy, rửa sạch và lau thật khô trước khi tiến hành ngâm.
• Đổ rượu vào bình đã để sâm, chú ý rót từ từ nhẹ tay để giữ cây sâm đứng thẳng, rượu phải ngập hết toàn bộ cây sâm hay các bộ phận của sâm. Độ rượu có thể tùy chọn, tuy nhiên nên chọn loại rượu có nồng độ trên 40 giúp chiết xuất các thành phần trong Sâm Ngọc Linh tốt hơn. Nếu dưới độ rượu này sẽ không thể chiết xuất hết các chất trong sâm khi ngâm.

Đem bình rượu bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh nơi đi lại nhiều hay có vật nuôi gây đổ, vỡ bình. Sau khoảng 3 tháng là có thể bắt đầu sử dụng, và ngâm rượu càng lâu càng tốt.

Ngoài chỉ ngâm riêng Sâm Ngọc Linh, người ta cũng có thể ngâm rượu Sâm Ngọc Linh kết hợp với các loại sâm khác hay kết hợp với các loại thảo dược khác như Nấm Đông Trùng, Đông Trùng Hạ Thảo, các vị thuốc nam… Tuy nhiên, cần tham khảo kỹ trước khi ngâm để tránh ngâm các dược liệu có thành phần kỵ nhau dễ gây hại cho người sử dụng.

4 Cách dùng Rượu Sâm Ngọc Linh

Rượu Sâm Ngọc Linh có rất nhiều tác dụng có lợi với sức khỏe nếu bạn sử dụng đúng cách, hợp lý:

• Không nên sử dụng quá nhiều, lạm dụng rượu, chỉ nên dùng mỗi ngày một lượng nhỏ khoảng 30 ml Rượu Sâm Ngọc Linh, dùng trong hoặc ngay sau bữa ăn. Nếu dùng quá nhiều không những không đem lại hiệu quả mà ngược lại sẽ gây hại cho cơ thể.
• Không nên dùng rượu ngay trước khi ngủ gây khó ngủ, do rượu sâm Ngọc Linh có thể gây hưng phấn thần kinh.
• Không nên dùng Rượu Sâm Ngọc Linh cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người đau bụng, hay người mắc cao huyết áp...

5 Rượu Sâm Ngọc Linh giá bao nhiêu?

Nếu không có điều kiện hay thời gian để ngâm rượu, bạn có thể tham khảo trên thị trường rất nhiều sản phẩm Rượu Sâm Ngọc Linh đóng chai hay trong bình thủy tinh vô vùng đẹp mắt, thích hợp để làm quà tặng cũng như để sử dụng. Các sản phẩm nổi tiếng có thể kể đến như Rượu Sâm Ngọc Linh Quảng Nam, Rượu Lá Sâm Ngọc Linh Quảng Nam (nơi trồng nhiều Sâm Ngọc Linh), Rượu Sâm Ngọc Linh K5, Rượu Sâm Ngọc Linh Trường Sinh…

5.1 Rượu Sâm Ngọc Linh 500ml giá bao nhiêu?

Giá cả của Rượu Sâm Ngọc Linh 500ml phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố như độ rượu, tuổi Sâm Ngọc Linh dùng để ngâm, thời gian ngâm, bộ phận ngâm rượu là củ hay lá hay toàn cây, rượu có phối hợp với các vị thuốc khác hay không.

Nhìn chung, 500ml Rượu Sâm Ngọc Linh có giá từ 350.000 đồng đến 1.760.000 đồng. Cụ thể, với thể tích 500ml:

• Rượu Củ Sâm Ngọc Linh Quảng Nam: 350.000 đồng.
• Rượu Sâm Ngọc Linh K5 (nhãn Vàng): 1.760.000 đồng.

5.2 Rượu Sâm Ngọc Linh 750ml giá bao nhiêu?

Theo khảo sát, giá Rượu Sâm Ngọc Linh 750ml dao động từ 1.500.000 đồng đến 3.500.000 đồng. Cụ thể:

• Giá Rượu Sâm Ngọc Linh Trường Sinh Việt Nam 23% vol chai 750ml: 1.500.000 đồng.
• Rượu sâm Ngọc Linh MR2 (Chai VIP sứ 750ml):  3.500.000 đồng.

==>> Xem thêm sản phẩm chứa Sâm Ngọc Linh: [CHÍNH HÃNG] Sâm Ngọc Linh Đông Trùng Hạ Thảo - Học Viện Quân Y

6 Kết luận

Sâm Ngọc Linh là loại cây quý giá, có nhiều công dụng với sức khỏe, việc sử dụng, chế biến loại dược liệu này để sử dụng sao cho hiệu quả là vấn đề rất được quan tâm. Ngâm Sâm Ngọc Linh với rượu là cách làm đơn giản, lại giữ được hầu hết những đặc tính quý giá của cây. Sản phẩm Rượu Sâm Ngọc Linh đang ngày càng phổ biến và được ưa chuộng sử dụng, trở thành mặt hàng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp cũng như cho người trồng Sâm Ngọc Linh. 

Không thể phủ nhận những công dụng tuyệt vời với sức khỏe của Rượu Sâm Ngọc Linh như đã trình bày ở trên, tuy nhiên, Rượu Sâm Ngọc Linh cũng có những hạn chế nếu sử dụng lạm dụng sẽ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là những người có tiền sử nghiện rượu, sẽ khó kiểm soát liều lượng rượu uống vào. Hơn nữa tuy Sâm Ngọc Linh ngâm rượu có thể bảo vệ tế bào gan nhưng cũng không nên dùng cho bệnh nhân mắc các bệnh về gan nặng, đang tiến triển, trẻ em hay phụ nữ mang thai...

7 Tài liệu tham khảo

1. Tác giả: Khang Hoang Le và cộng sự (Ngày đăng: năm 2021). Chemical constituents of Ngoc Linh ginseng leaves (Panax vietnamensis Ha et Grushv.), VNUHCM JOURNAL OF NATURAL SCIENCES. Truy cập ngày 29 tháng 07 năm 2023.
2. Tác giả: Trần Thị Liên và cộng sự (Ngày đăng: năm 2020). MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI HOA, QUẢ VÀ HẠT  CỦA SÂM NGỌC LINH (Panax vietnamensis), Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 11(120)/2020. Truy cập ngày 29 tháng 07 năm 2023.
3. Tác giả: M D Nguyen và cộng sự (Ngày đăng: năm 2010). Saponins from Vietnamese ginseng, Panax vietnamensis Ha et Grushv. Collected in central Vietnam. I, Pubmed. Truy cập ngày 29 tháng 07 năm 2023.